Almacenamiento de manzanas: cómo conservar las manzanas del jardín

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Si tienes tu propio manzano, sabrás que cosecharás mucho más de lo que se puede comer de una sola vez. Claro, es posible que haya dejado pasar un montón de familiares y amigos, pero es muy probable que todavía le queden algunos. Entonces, ¿cuánto duran las manzanas? ¿Cuál es la mejor manera de conservar manzanas frescas? Siga leyendo para descubrir cómo almacenar manzanas correctamente para una vida útil más larga.

¿Cuánto duran las manzanas?

El tiempo que se pueden almacenar las manzanas depende de varios factores. Primero, depende de cuándo los elegiste. Si las recogió cuando estaban demasiado maduras, tienden a descomponerse rápidamente, lo que reduce el tiempo de almacenamiento de las manzanas.

Para determinar cuándo cosechar las manzanas, debe observar el color de fondo. El color de fondo es el color de la piel de la manzana, sin incluir las partes que se han vuelto rojas. Con manzanas rojas, mira la parte de la manzana que mira hacia el interior del árbol. Las manzanas rojas estarán listas para cosechar cuando el color del suelo cambie de verde hoja a verde amarillento o cremoso. Los cultivares amarillos estarán listos para la cosecha cuando el color del suelo se vuelva dorado. Las manzanas con un color de fondo verde amarillento son adecuadas para almacenar manzanas.

Ten en cuenta quealgunas manzanas se almacenan mejor que otras. Por ejemplo, Honey Crisp y Gala pierden la calidad de la fruta un par de semanas después de la cosecha. Las manzanas Stayman y Arkansas Black heirloom durarán hasta cinco meses si se almacenan adecuadamente. Fuji y Pink Lady se almacenan muy bien y pueden estar perfectamente bien hasta la primavera. Una regla general es que las variedades de maduración tardía almacenan lo mejor.

Las manzanas que se van a comer de inmediato pueden madurar en el árbol, pero las manzanas que van a almacenarse se recogen maduras, pero duras, con un color de piel maduro pero con una pulpa dura. Por lo tanto, cosechará las manzanas almacenadas antes que las que desea comer frescas de inmediato. Cuando se almacenan correctamente, algunas manzanas durarán hasta seis meses. Entonces, ¿cómo se almacenan las manzanas correctamente?

Cómo conservar manzanas frescas

Como se mencionó, para almacenar manzanas, recolecte cuando el color de la piel de la manzana esté maduro pero la fruta aún esté firme. Aparta las manzanas que tengan magulladuras, daños por insectos o enfermedades, grietas, rajaduras o daños mecánicos, ya que no se almacenarán por mucho tiempo. Úsalos en su lugar para hacer tartas o puré de manzana.

La clave para almacenar manzanas es almacenarlas en un área fresca con una humedad relativamente alta. Si los guarda en el refrigerador, la temperatura debe ser de alrededor de 32 grados F (0 C). La humedad relativa debe estar entre el 90 y el 95 % para evitar que la fruta se arrugue. Se pueden almacenar pequeñas cantidades de manzanas en una bolsa de plástico con agujeros en el refrigerador. Los rendimientos más grandes deben almacenarse en una bodega o sótano con mucha humedad. Guarde las manzanas en cajas forradas con plástico o papel de aluminio para ayudarretener la humedad.

Revise las manzanas almacenadas de vez en cuando, ya que el dicho "una manzana podrida estropea el barril" es definitivamente cierto. Además, almacene las manzanas lejos de otros productos, ya que las manzanas emiten gas etileno que puede acelerar la maduración de otros productos.