Almacenamiento de cebollas del jardín: cómo conservar las cebollas durante el invierno

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Las cebollas son fáciles de cultivar y producen una pequeña cosecha ordenada con muy poco esfuerzo. Una vez que se cosechan las cebollas, se conservan mucho tiempo si las almacena correctamente. Aprender algunos métodos de cómo almacenar cebollas las mantendrá durante meses. El almacenamiento adecuado de cebollas de jardín te recompensa con tu propia cosecha en pleno invierno. Pocas cosas son mejores que usar tus propios productos cuando la nieve cubre el suelo y nada verde y que crezca es posible.

Almacenar cebollas verdes frescas

Las cebollas tiernas y las cebollas verdes no se almacenarán por mucho tiempo. Pueden mantenerse en el cajón del refrigerador durante una semana o posiblemente más, pero son mejores cuando están frescos. Estas cebollas se utilizan tanto por sus tallos como por sus extremos. Los tallos deben mantenerse verdes y crujientes para obtener el mejor sabor. Guarde las cebollas verdes que todavía tienen sus raíces en 6 ml (1/4 de pulgada) de agua en el refrigerador para mantener las cebollas frescas por más tiempo. Cambie el agua a diario para evitar bacterias.

Cómo conservar las cebollas

Quizás te preguntes cómo conservar las cebollas para que duren hasta bien entrados los fríos meses de invierno. Los bulbos son resistentes y se mantienen bien si se cosechan en el momento adecuado y se endurecen. El momento adecuado para desenterrarlos es cuando los brotes se han marchitado.

Entonces, las cebollas debenser curado. El curado seca las pieles exteriores del bulbo para que no sea tan propenso a pudrirse y enmohecerse. Extienda las cebollas en una sola capa sobre una superficie limpia y seca. Déjalos secar durante dos o tres semanas hasta que los cuellos estén secos y la piel tenga una apariencia similar al papel. Una vez curadas, las cebollas se pueden almacenar de dos maneras diferentes.

Corta la parte superior o el cuello de las cebollas después de curarlas. Deseche cualquiera que muestre signos de deterioro o que tenga partes blandas. Utilice primero los bulbos que tengan cuellos gruesos porque son más húmedos y no se almacenan tan bien.

Una forma divertida de almacenar cebollas es ponerlas en una media vieja de nailon. Haga nudos entre cada bombilla y cuelgue el nailon. Esto mantiene el flujo de circulación de aire y puedes cortar un nudo cuando necesites una verdura.

Otro método para almacenar cebollas de jardín es colocarlas en una canasta o caja. Cualquier contenedor servirá siempre que haya flujo de aire.

Las mejores condiciones para almacenar cebollas de jardín

Todos los productos se conservan mejor en condiciones más frescas, lo que ralentiza el proceso de descomposición. Las cebollas deben guardarse donde las temperaturas sean de 32 a 40 F. (0-4 C.). Un sótano o garaje sin calefacción es adecuado siempre que las temperaturas no se congelen en el interior. La ubicación también debe estar seca y con poca humedad para evitar la pudrición y el moho. El tiempo que puede almacenar las cebollas dependerá de la variedad y las condiciones del sitio. Algunas bombillas se pueden almacenar durante varios meses.