Información de plantas de ajedrea de invierno - Consejos para cultivar ajedrea de invierno en su jardín

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Si bien puede tener perejil, salvia, romero y tomillo en su jardín de hierbas, es posible que le f alte algo de ajedrea. Hay dos tipos de ajedrea, de verano y de invierno, pero aquí nos vamos a centrar en cómo cultivar hierbas aromáticas de invierno. Siga leyendo para obtener información sobre el cuidado y el cultivo de la ajedrea de invierno y otra información de plantas de ajedrea de invierno.

Información de plantas sabrosas de invierno

La ajedrea de invierno (Satureja montana) es una herbácea, perenne, resistente a la zona 6 del USDA, mientras que la ajedrea de verano se cultiva como anual. El antiguo escritor romano, Plinio, nombró al género 'Satureja', que se deriva de la palabra "sátiro", un ser mitológico mitad cabra y mitad hombre que se deleitaba con todos los placeres sabrosos. Fueron estos antiguos romanos los que introdujeron la hierba en Inglaterra en la época del reinado de César.

Tanto la ajedrea de invierno como la de verano tienen un fuerte sabor a pimienta, aunque la ajedrea de invierno tiene un sabor más picante que la de verano. Ambas hierbas se pueden usar en una variedad de alimentos y ayudan a realzar el sabor sin el uso de sal y pimienta adicionales. Por esta razón, las hierbas saladas de invierno a menudo se combinan con frijoles durante la cocción, ya que la adición de sal en ese momento endurecería los frijoles.

Savory no solo se usa en una variedad depreparaciones culinarias, pero las hojas secas a menudo se agregan al popurrí. Las hojas frescas o secas también se pueden usar para infundir vinagre, mantequillas de hierbas o remojadas para el té.

Cómo cultivar ajedrea de invierno

La ajedrea de invierno es un arbusto semiperennifolio resistente con hojas de color verde oscuro brillante y tallos leñosos. Es fácil de cultivar y, una vez establecida, el cuidado de la ajedrea de invierno es nominal. Puede usarse como planta de borde en el jardín de hierbas o plantarse como planta complementaria junto con frijoles donde se dice que el cultivo de ajedrea de invierno mantiene alejados a los gorgojos de los frijoles. La ajedrea de invierno también se planta cerca de las rosas, donde se supone que reduce las infestaciones de moho y áfidos.

Esta hierba mide de 6 a 12 pulgadas de alto y de 8 a 12 pulgadas de ancho. Como la mayoría de las hierbas, prospera a pleno sol durante al menos seis horas al día en un suelo con buen drenaje con un pH de 6,7. Siembre semillas en primavera en pisos para trasplantar al aire libre una vez que el suelo se caliente; trasplante las plántulas a una distancia de 10 a 12 pulgadas en el jardín.

La ajedrea de invierno también se puede propagar a través de esquejes. Tome esquejes, las puntas de los nuevos brotes, a fines de la primavera y colóquelos en macetas con arena húmeda. Cuando los esquejes arraiguen, transplántalos al jardín o a otro recipiente.

Cosecha la ajedrea de invierno por la mañana, cuando los aceites esenciales son más potentes. Luego se puede secar o usar fresco. En climas templados, la ajedrea de invierno permanecerá inactiva en el invierno y sacará hojas nuevas en la primavera. Las plantas más viejas tienden a volverse leñosas, así que manténgalas podadas para fomentar un nuevo crecimiento.