Tiempo de cosecha del espino cerval de mar: cuándo están maduras las bayas marinas y cómo recolectarlas

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Las plantas de espino cerval de mar son arbustos caducifolios resistentes o árboles pequeños que alcanzan entre 6 y 18 pies (1,8 a 5,4 m) en la madurez y producen bayas de color amarillo anaranjado brillante a rojo que son comestibles y ricas en vitamina C. En Rusia, Alemania y China, donde las bayas han sido populares durante mucho tiempo, se han desarrollado cultivares sin espinas, pero los disponibles aquí, desafortunadamente, tienen espinas que dificultan la cosecha del espino cerval. Aún así, la cosecha de espino cerval bien vale la pena. Siga leyendo para obtener información sobre la cosecha de bayas de espino amarillo, cuando las bayas marinas están maduras y los usos de las bayas marinas.

Usos de las bayas marinas

Seaberry, o espino cerval de mar (Hippophae rhamnoides) reside en la familia Elaeagnacea. Originario de las regiones templadas y subárticas del hemisferio norte, el espino cerval de mar ha estado disponible más recientemente en América del Norte. Este arbusto resistente es una hermosa planta ornamental con las bayas de colores brillantes y también es un hábitat maravilloso para pájaros y animales pequeños.

La planta es en realidad una leguminosa y, como tal, fija nitrógeno en el suelo mientras que su fuerte sistema de raíces ayuda a prevenir la erosión. Seaberry es resistente a las zonas USDA 2-9 (resistente a al menos -40grados F. o -25 C.) y es susceptible a muy pocas plagas.

El fruto del espino amarillo tiene un alto contenido de vitamina C, vitamina E y carotenoides. En los países europeos y asiáticos, las bayas marinas se cultivan y cosechan comercialmente para obtener el jugo nutritivo de la fruta y el aceite prensado de sus semillas. La industria rusa de las bayas marinas ha prosperado desde la década de 1940, cuando los científicos han investigado las sustancias biológicas que se encuentran en la fruta, las hojas y la corteza.

El resultado fue más allá del uso del jugo de frutas para condimentar salsas, mermeladas, jugos, vino, té, dulces y helados. Conocida como "piña siberiana" (un nombre inapropiado ya que la fruta es bastante agria, por lo tanto, más parecida a los cítricos), estos científicos inventaron usos para las sustancias de tan largo alcance como el espacio; ¡crearon una crema hecha de bayas marinas que supuestamente protege a los cosmonautas de la radiación!

Seaberry también se usa con fines medicinales y se remonta a la época de Alejandro Magno. En este período de la historia, se sabe que los soldados agregaron hojas y frutas de bayas marinas al forraje de sus caballos para mejorar su salud general y hacer que sus pelajes brillen. De hecho, aquí es donde se deriva el nombre botánico de seaberry, de la palabra griega para caballo, hipopótamo, y brillar, phaos.

Los chinos también hicieron uso de las bayas marinas. Agregaron las hojas, las bayas y la corteza a más de 200 tinturas, emplastos, etc., tanto medicinales como relacionados con alimentos, para tratar todo, desde dolencias oculares y cardíacas hasta úlceras.

¿Intrigado por el maravilloso espino cerval de mar de usos múltiples? ¿Qué pasa con la cosecha de espino amarillo?¿bayas? ¿Cuándo es el momento de la cosecha del espino cerval de mar y cuándo están maduras las bayas marinas?

Tiempo de cosecha del espino cerval de mar

¡F alta poco para la primera helada y la buena noticia es que es tiempo de cosechar el espino amarillo! La mala noticia es que no hay realmente una manera fácil de cosechar las bayas. Las bayas crecen en un grupo muy apretado, lo que las hace difíciles de recoger, eso y las espinas. También carecen de una capa de abscisión, lo que significa que la baya no se desprende del tallo cuando está madura. De hecho, prácticamente tiene un agarre mortal en el árbol. Entonces, ¿cómo puedes cosechar las bayas?

Puedes tomar un par de tijeras de podar afiladas y cortar con cuidado las bayas del árbol. Trate de hacer esto con moderación, para que el árbol no se vea pirateado. Cualquier baya que quede en el árbol será comida para los pájaros. Aparentemente, puedes congelar las bayas directamente en las ramas. Una vez que las bayas están congeladas, son más fáciles de quitar. Los cultivadores comerciales cosechan de esta manera, aunque tienen una máquina para ello. Además, la cosecha solo debe realizarse cada dos años para que los árboles tengan tiempo de recuperarse de la poda.

Se rumorea que las bayas se pueden cosechar arrancándolas de las ramas. Pero, debido a que se adhieren tan fuertemente a las ramas, dudo de la viabilidad de esta práctica. Sin embargo, casi todo vale la pena intentarlo. Extienda una sábana o lona debajo del árbol y comience a golpearlo. ¡Buena suerte con eso!

Para el cultivador casero, probablemente la mejor forma de cosechar sea a mano. Tal vez un poco tedioso si no estás de humor. Conviértelo en un¡fiesta! Invite a algunos amigos e involucre a los niños con un ojo vigilante de las espinas. El jugo resultante lo mantendrá en conservas, sorbetes y batidos ricos en vitaminas durante los meses de invierno.