Qué es Katuk: información y cuidado de los arbustos de hoja dulce Katuk

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Probablemente sea una suposición segura que nunca has oído hablar de los arbustos Katuk Sweetleaf. Eso es, por supuesto, a menos que haya pasado mucho tiempo o sea nativo del sudeste asiático. Entonces, ¿qué es el arbusto Katuk Sweetleaf?

¿Qué es Katuk?

Katuk (Sauropus androgynus) es un arbusto autóctono del sudeste asiático que se cultiva en Camboya, Indonesia, Laos, Malasia, Filipinas, Tailandia, Vietnam e India. Prospera en climas tropicales en bosques tropicales de tierras bajas donde crece entre 4 y 6 pies (1 a 2 m) de altura.

La información adicional de la planta Katuk la describe como un arbusto vertical con múltiples tallos y hojas ovaladas de color verde oscuro. En climas tropicales, la planta se mantiene verde todo el año, pero en climas más fríos, es probable que el arbusto pierda hojas en el invierno y vuelva a crecer en la primavera. El arbusto florece en verano y otoño con flores pequeñas, planas, redondas, de color amarillo a rojo en la axila de la hoja, seguidas de una fruta morada con pequeñas semillas negras. Se necesitan dos arbustos Katuk para polinizar y producir frutos.

¿Katuk es comestible?

Quizás te estés preguntando sobre el nombre alternativo de Katuk, Sweetleaf, que también puede hacer que uno se pregunte si Katuk es comestible. Sí, hay un mercado premium para los brotes tiernos,incluso las flores, frutos pequeños y semillas de Katuk. Se dice que el sabor es como el de un guisante con un poco de sabor a nuez.

Se come en Asia, tanto crudo como cocido. El arbusto se cultiva en áreas sombreadas, se riega con frecuencia y se fertiliza para producir puntas tiernas de rápido crecimiento que son similares a los espárragos. ¡La planta es altamente nutritiva con aproximadamente la mitad de su nutrición en forma de proteína!

Además de ser increíblemente nutritivo, Katuk tiene propiedades medicinales, una de las cuales es estimular la producción de leche en madres lactantes.

Una palabra de advertencia, el consumo excesivo de hojas o jugos crudos de Katuk ha provocado problemas pulmonares crónicos. Sin embargo, se necesita una gran cantidad de Katuk crudo para causar cualquier tipo de problema y millones de personas lo comen todos los días sin efectos nocivos.

Información de la planta Katuk

Cultivar un arbusto Katuk es relativamente fácil, siempre y cuando vivas en un área de condiciones húmedas y calurosas o puedas imitar tales condiciones en un invernadero. Cuando cultive un arbusto Katuk, se desarrollará mejor en un área sombreada, al igual que el sotobosque de la selva tropical de la que es originario, pero también se desarrollará bien a pleno sol siempre que mantenga la tierra húmeda.

Katuk se propaga fácilmente a través de esquejes colocados en agua o colocados directamente en el suelo en un área húmeda y sombreada. Aparentemente, el arbusto puede crecer hasta un pie (0,5 m) por semana en condiciones ideales, aunque tiende a volcarse cuando crece demasiado. Por esta razón, y para estimular nuevos brotes tiernos, los cultivadores asiáticos realizan podas periódicas.

Este arbusto parece estar notablemente libre de plagas.