2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La albahaca (Ocimum basilicum) es un miembro de la familia Lamiaceae, conocida por sus extraordinarios aromas. Basilio no es una excepción. Las hojas de esta hierba anual tienen una alta concentración de aceites esenciales, lo que la convierte en una adición picante a muchas cocinas de todo el mundo. ¿Cuál es la mejor manera de recortar o podar las hojas de la planta de albahaca?
Cómo podar una planta de albahaca
La albahaca se cultiva por sus sabrosas hojas, que se pueden usar frescas o secas. Sin embargo, no hay comparación, y fresco es mejor que seco. Hay una serie de diferentes variedades de albahaca, siendo la más común la albahaca dulce, que se usa para hacer una magnífica salsa pesto.
La albahaca es una hierba muy fácil de cultivar y se puede comenzar a cultivar en interiores en pisos o afuera en el jardín después de que haya pasado el peligro de la última helada. Plante la semilla a una profundidad no superior al doble de la longitud de la semilla en una exposición soleada. Las plántulas de albahaca emergerán dentro de cinco a siete días y se pueden ralear cuando tengan dos hojas. Transplántelas a 12 pulgadas (31 cm) de distancia y mantenga las plantas constantemente húmedas.
Las hojas de albahaca son bastante delicadas. Apenas golpeando la hoja se libera el aroma de los aceites esenciales, que rápidamente comienzan a disiparse. Por lo tanto, la podahojas de albahaca con cuidado es una necesidad.
No es necesario podar las plantas de albahaca cuando aún son pequeñas; espere hasta que la hierba tenga una altura de aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) antes de cortar las hojas de albahaca. Cuanto más a menudo podas la planta de albahaca, más tupida y frondosa se vuelve.
Tan pronto como aparezcan las flores, quítelas para que la energía de la planta se desvíe hacia el crecimiento del follaje. Si la planta de albahaca crece verticalmente, pellizque las hojas desde la parte superior para estimular el crecimiento lateral. Usa las hojas pellizcadas o sécalas, para que no haya desperdicio. La albahaca crece rápidamente, así que incluso si no quieres usar las hojas de inmediato (¡jadeo!), sigue recortando la planta cuando se vuelva grande y tupida.
Para cosechar albahaca, corte la hierba aproximadamente 6 mm (¼ de pulgada) por encima de un nudo, a 8 cm (3 pulgadas) de la base de la planta. Deje unas pocas pulgadas (8 cm) de hojas en la planta después de la poda. Puede ser bastante agresivo al podar plantas de albahaca ya que, como ya se mencionó, crecen rápidamente. Incluso después de una reducción importante, la hierba estará lista para ser podada nuevamente en unas pocas semanas.
Pellizcando o recortando las plantas de albahaca con regularidad se fomentan plantas tupidas y tupidas. No hay misterio ni ciencia exacta para reducir las plantas de albahaca. Recorte una planta de albahaca cada dos o tres semanas y pellizque los botones florales tan pronto como los vea. Confía en mí, a la planta le encanta esto y solo fomentará un crecimiento más vigoroso mientras te proporciona muchas hojas frescas de albahaca para estirar esas alas culinarias.
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