2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La albahaca es el "rey de las hierbas", una planta que se ha utilizado tanto en alimentos como con fines medicinales durante miles de años. Sus sabores ricos y variados y su delicioso olor han seguido convirtiéndola en una popular planta de jardín y maceta. De las muchas variedades que puede elegir para su jardín, las plantas de albahaca arbustiva son compactas y llamativas y tienen hojas más pequeñas que la albahaca dulce con un sabor concentrado.
¿Qué es la albahaca de Bush?
La albahaca viene en tantas variedades que puede ser difícil elegir solo una o dos para un espacio limitado. La albahaca dulce (Ocimum basilicum) es bastante común, una hierba alta con hojas grandes y brillantes de color verde. La albahaca arbustiva (Ocimum mínimo), a veces llamada albahaca enana, solo crece hasta unas seis pulgadas de alto (15 cm) y es compacta y tupida con hojas más pequeñas. Si bien ambas son plantas anuales, la albahaca arbustiva puede sobrevivir el invierno en climas más templados.
Para propósitos culinarios, la albahaca arbustiva versus la albahaca dulce es una cuestión de gusto. Las hojas de ambas plantas se usan de manera similar, como en salsas o ensaladas. El sabor de las hojas de la albahaca silvestre es más intenso que el de la albahaca dulce, por lo que obtienes más por tu dinero. Debido a este fuerte sabor, a menudover albahaca arbustiva llamada albahaca "globo picante".
Cultivo de albahaca arbustiva en el jardín o en contenedores
El cuidado de la albahaca arbustiva es simple, lo que hace que esta planta sabrosa y fragante sea fácil de cultivar, incluso para quienes no tienen conocimientos de jardinería. Debido a que es similar a un arbusto, compacto y frondoso, cultivar albahaca arbustiva en una maceta es una excelente opción. Incluso se puede utilizar para crear un seto bajo en un jardín. Crecerá bien y fácilmente tanto si eliges un contenedor como si lo pones directamente en el suelo.
La albahaca arbustiva prefiere la tierra rica, así que busque tierra para macetas de buena calidad o use un fertilizante para enriquecer la tierra. Elija una ubicación a pleno sol que drene bien, riegue su planta regularmente y debería crecer bien. A medida que crece, coseche las hojas según sea necesario. Pellizcarlo hacia atrás en realidad ayudará a que crezca más. Si ves flores que empiezan a crecer, córtalas. Una planta de albahaca en flor pierde su sabor.
Cómo usar las plantas de albahaca arbustiva
Las hojas de la albahaca arbustiva tienen un sabor intenso, por lo que no necesitas usar tantas como lo harías con otras variedades. De lo contrario, puede usar sus hojas pequeñas exactamente como lo haría con la albahaca dulce. Las hojas de albahaca silvestre combinan muy bien con cualquier cosa italiana, como platos de pasta y salsas de tomate. Puedes usar las hojas en ensaladas y con platos de verduras. La albahaca incluso sabe muy bien en bebidas, como limonada, té helado y cócteles.
Las plantas de albahaca arbustiva son fáciles de cultivar, las hojas saben muy bien y se ven bien tanto en macetas como en jardines. Son una excelente elección para cualquier jardín, patio o repisa de ventana.
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