Cosecha de cerezas: cuándo y cómo cosechar cerezas

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Las flores de cerezo anuncian el inicio de la primavera seguida de los largos y cálidos días de verano y su dulce y jugosa fruta. Ya sea que se recojan directamente del árbol o se cocinen en un pastel de cinta azul, las cerezas son sinónimo de diversión bajo el sol. Entonces, ¿cómo sabes cuándo recoger cerezas?

Cuándo recoger cerezas

Tanto las cerezas dulces (Prunus avium) como las cerezas ácidas (Prunus cerasus) se pueden plantar en las zonas de rusticidad de plantas 5 a 8 del USDA. La variedad del cerezo, el clima y la temperatura determinan cuándo está cerca la recolección de la cereza. Para obtener la máxima producción de un cerezo, también debe plantarse en un suelo húmedo, fértil y con buen drenaje, expuesto al sol durante al menos ocho horas al día. Las cerezas dulces florecen antes que las ácidas y estarán listas para la cosecha del cerezo antes que sus primas.

Además, como con cualquier árbol frutal, las cerezas deben podarse adecuadamente para garantizar una producción óptima. También se debe vigilar a los cerezos para detectar cualquier signo de enfermedad o infestación de insectos que afectará drásticamente la cantidad y calidad de la fruta. No solo los insectos se alimentan de cerezas, los pájaros las adoran tanto como tú. O toma la decisión de compartir con los pájaros, o cubre todo el árbol conredes de plástico o use tácticas de miedo como colgar latas de aluminio o globos inflables que cuelgan de las ramas de los árboles para disuadir a las aves.

Una vez que haya cubierto los conceptos básicos y una abundante cosecha de cerezos es inminente, todavía tenemos la pregunta de cómo cosechar cerezas.

Cosecha de cerezas

Un cerezo maduro de tamaño estándar generará la asombrosa cantidad de 30 a 50 cuartos de galón (29-48 L.) de cerezas al año, mientras que una cereza enana produce alrededor de 10 a 15 cuartos de galón (10-14 L.). ¡Eso es mucho pastel de cereza! El contenido de azúcar aumenta significativamente en los últimos días de maduración, así que espere para cosechar la fruta hasta que esté completamente roja.

Cuando la fruta esté lista, estará firme y completamente coloreada. Las cerezas agrias se desprenderán del tallo cuando estén lo suficientemente maduras para ser cosechadas, mientras que las cerezas dulces deben probarse hasta la madurez.

Las cerezas no madurarán una vez retiradas del árbol, así que tenga paciencia. Es probable que recolectes cerezas cada dos días durante una semana. Coseche lo más rápido posible si la lluvia es inminente, ya que la lluvia hará que las cerezas se partan.

Coseche las cerezas con el tallo adherido si no planea usarlas de inmediato. Tenga cuidado de no arrancar las espuelas de frutos leñosos, que continúan produciendo frutos cada año. Sin embargo, si está recogiendo cerezas para cocinarlas o enlatarlas, simplemente quítelas, dejando el tallo en el árbol.

Las cerezas se pueden almacenar a temperaturas frescas, como 32 a 35 grados F. (0-2 C.) durante diez días. Colóquelos en bolsas de plástico perforadas en el refrigerador.