2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Hay muchos tipos de verduras de hojas verdes disponibles, así que no es excusa para decir que no te gustan las verduras. Todas ellas son fáciles de cultivar, ricas en nutrientes (aunque unas más que otras) y algunas se pueden comer tanto frescas como cocidas. Cosechar verduras de hoja verde también es un asunto simple. Siga leyendo si está interesado en aprender cómo y cuándo cosechar las verduras del jardín.
Cuándo cosechar las verduras del jardín
La mayoría de las verduras de hoja verde tardan muy poco en madurar y se pueden comer en casi cualquier etapa de su desarrollo. Se pueden cosechar siempre que haya suficiente cosecha para que valga la pena recogerla.
La mayoría de las verduras son vegetales de temporada fresca que se plantan en la primavera para una cosecha a principios del verano. Algunos de ellos, como la espinaca, se pueden plantar nuevamente a fines del verano para una cosecha de otoño también. La col rizada se puede recoger incluso más tarde. ¡Imagínese, recogiendo verduras de hoja verde frescas hasta la primera helada fuerte!
Una cosecha de verduras de hojas verdes que generalmente se comen crudas en ensaladas se puede recoger a principios de la primavera cuando las hojas son jóvenes y tiernas o el jardinero puede esperar un poco hasta que las hojas estén más maduras. Otros cultivos, como la acelga, toleran las temperaturas cálidas del verano. Esto significaque la recolección de esta hoja verde puede continuar desde julio hasta octubre!
Cómo cosechar verduras
Una cosecha de hojas verdes puede consistir en diferentes tipos de lechuga, col rizada, repollo, hojas de remolacha o col rizada. Las lechugas de hoja verde se pueden recoger como microverduras cuando las hojas son pequeñas. Tendrán un sabor más suave que cuando las hojas están maduras pero simplemente deliciosas.
A medida que las hojas maduran, las hojas exteriores más grandes se pueden quitar dejando la mayor parte de la planta en la tierra ilesa para seguir creciendo. El mismo método se puede utilizar en otras verduras como la col rizada.
En el caso de la col, esperar a que la cabeza esté firme para recogerla, y lo mismo ocurre con las lechugas tipo cabeza. Las hojas de remolacha se pueden recoger cuando la raíz está madura y comerse, o se pueden recoger cuando la raíz es muy pequeña, como cuando se adelgazan las remolachas. ¡No tires los aclareos! También puedes comerlos.
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