2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Si ha estado atrapado en una rutina de calabazas, cultivando calabacines o crooknecks de forma rutinaria, intente cultivar calabazas empanadas. ¿Qué es la calabaza Patty Pan y cómo se cultiva?
Cultivo de plantas de calabaza Patty Pan
Con un sabor delicado y suave, muy parecido al calabacín, la calabaza patty pan, también conocida como calabaza vieira, es una pequeña variedad de calabaza de verano. Menos conocidas que sus parientes, la calabaza amarilla o el calabacín, las empanadas tienen una forma distinta que algunas personas describen como similar a un platillo volador.
La forma divertida de la fruta que crece en las plantas de calabaza también puede ser un incentivo para que los niños coman sus verduras. Pueden comenzar a comerse cuando solo tienen una pulgada o dos (2,5-5 cm) de ancho, lo que los hace aún más entretenidos para las papilas gustativas de los niños. De hecho, las calabazas vieiras no son tan húmedas como las crooknecks o los calabacines y se deben cosechar cuando son jóvenes y tiernas.
Estas pequeñas frutas con forma de platillo volador pueden ser de color blanco, verde o amarillo mantequilla y son redondas y planas con un borde festoneado, de ahí el nombre.
Cómo cuidar la calabaza vieira
La calabaza vieira o los moldes para hamburguesas deben cultivarse a pleno sol, en un suelo rico y con buen drenaje. Una vez que el peligro de heladas ha pasadopasado en su área, estas pequeñas calabazas se pueden sembrar directamente en el jardín. Por lo general, se plantan en grupos con dos o tres semillas por montículo y con una separación de 2 a 3 pies (0,5 a 1 m). Adelgace a una o dos plantas por montículo una vez que las plántulas alcancen una altura de 2 o 3 pulgadas (5-7,5 cm) de alto.
Dales suficiente espacio para crecer como cualquier calabaza; sus vides se extienden 4-6 pies (1-2 m.). El fruto debe madurar entre 49 y 54 días. Mantenga la calabaza bien regada. No hay consejos secretos para el cultivo de calabazas vieiras; las plantas son relativamente fáciles de cultivar.
Variedades de calabaza vieira
Hay variedades de calabaza de vieira de polinización libre, polinizadas a través de insectos o viento, y variedades híbridas disponibles. Las variedades híbridas se cultivan para asegurar que las semillas tengan rasgos específicos conocidos, mientras que las variedades de polinización abierta se fertilizan a través de una fuente no controlada, lo que puede dar como resultado una planta que no se reproduzca de verdad. Dicho esto, hay algunos polinizadores abiertos que dan como resultado verdaderas plantas de generación en generación y los llamamos variedades tradicionales.
La elección de cultivar reliquia o híbrido es suya. Estas son algunas variedades híbridas populares:
- Rayo de sol
- Delicia soleada
- Peter Pan
- Vieiras
Los ganadores entre las reliquias incluyen:
- Pan blanco para hamburguesas
- Arbusto blanco primitivo
- Arbusto amarillo
- Tinte verde de Benning
- Los primeros prolíficos de Wood
Cuándo elegir la calabaza Patty Pan
Las plantas son prolíficas y producirán varias docenas de calabazas cada una. A los pocos días de la floración,es muy probable que tenga frutos lo suficientemente grandes como para cosechar. Recoja una vez que el color cambie de verde a amarillo dorado pero mientras la fruta aún es pequeña (2-4 pulgadas (5-10 cm)). Los moldes para hamburguesas pueden crecer hasta 7 pulgadas (18 cm) de ancho, pero se vuelven bastante duros cuanto más grandes se vuelven.
Puedes preparar moldes para hamburguesas como lo harías con cualquier calabaza. Se pueden rebanar, cortar en cubitos, estofar, asar a la parrilla, freír, asar o rellenar. Cocine al vapor los pequeños enteros durante cuatro a seis minutos. La calabaza vieira incluso se puede usar para servir en tazones útiles y comestibles. Simplemente saque el centro crudo o cocido y rellénelo con lo que su corazón desee.
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