Consejos para el almacenamiento de papas: cómo almacenar papas en un foso

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Un miembro de la familia de las solanáceas, que incluye otros cultivos del Nuevo Mundo como tomates, pimientos y tabaco, la papa fue traída por primera vez de las Américas a Europa en 1573. Un elemento básico de la dieta campesina irlandesa, la papa se introdujo allí en 1590 y era una importante fuente de nutrición que proporcionaba calorías (almidón/azúcar), una pequeña cantidad de proteína, vitamina C, B1 y riboflavina junto con otros nutrientes diarios. Común en ese momento, almacenar papas en hoyos molidos era una forma de asegurar suficiente comida durante la temporada de invierno.

Consejos para el almacenamiento de papas

En términos generales, almacenar papas en el suelo no es el método más recomendado, especialmente para cualquier almacenamiento a largo plazo. Dejar los tubérculos en el suelo bajo una gruesa capa de tierra que eventualmente se mojará creará condiciones que pudrirán la papa o fomentarán la germinación. Las condiciones frescas y húmedas de 38 a 45 grados F. (3-7 C.) que se encuentran en bodegas o sótanos son ideales para el almacenamiento de la mayoría de las papas.

Una vez que se han cosechado las papas, se pueden almacenar durante largos períodos de tiempo siempre que se mantengan secas y fuera del sol. Las hojas y las flores de las patatas son tóxicas y el propio tubérculo puede volverse verde y venenoso si se expone al sol, por lo que la f alta dela luz es un aspecto importante cuando se almacenan patatas en el suelo.

Mientras que la mayoría de las personas almacena papas en el interior de un sótano o similar, el almacenamiento de papas en el suelo ha sido durante mucho tiempo un método de almacenamiento tradicional, utilizando hoyos para papas para el almacenamiento de invierno. Al crear un hoyo para papas, la construcción adecuada es la clave para evitar que las papas se pudran y permitirle extraer solo las pocas que necesita en un momento dado.

Cómo almacenar papas en un pozo

Crear un hoyo para patatas es muy sencillo. Primero, ubique un área al aire libre que permanezca bastante seca, como una pendiente o una colina. No elija un lugar donde el agua de lluvia tienda a acumularse, ya que las papas almacenadas se pudrirán.

Al crear un hoyo para papas, excave un hoyo de 1 a 2 pies (31-61 cm) de profundidad con un ancho que depende de la cantidad de papas que desee almacenar. Luego llene el fondo del hoyo con 3 pulgadas (8 cm) de paja limpia y seca y coloque las papas encima en una sola capa. Puede almacenar hasta dos bushels de papas en un solo hoyo o 16 galones secos (60 L.) si no puede envolver su cerebro alrededor de un picoteo o un bushel.

Agregue otra capa profunda de paja encima de las papas, entre 1 y 3 pies (31-91 cm) de profundidad, dependiendo de la severidad del clima en su región.

Finalmente, vuelva a colocar encima la tierra previamente excavada del pozo, cubriendo la paja recién colocada hasta que tenga al menos 3 pulgadas (8 cm) de espesor y no quede paja expuesta.

En climas extremos o simplemente como protección adicional, puede cavar el hoyo más profundo de lo recomendado anteriormente y colocar un barril de plástico limpio en un ángulo de 45 grados dentro del hoyo. Llene el barril con los tubérculos y colóquele una tapa, sin apretar. Luego siga las instrucciones anteriores comenzando con cubrir el barril con 1 a 3 pies (31-91 cm) de paja.

El uso de huesos de papa para el almacenamiento de invierno debería proteger las papas durante 120 días o al menos durante los meses de invierno.