Almacenamiento de papas de la huerta: cómo almacenar papas durante el invierno

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Las papas se pueden cosechar a medida que las necesite, pero en algún momento, debe desenterrar todo el cultivo para preservarlas antes de que se congelen. Ahora que tiene un montón de papas, ¿cómo mantener las papas frescas y utilizables? Almacenar papas de la huerta es fácil siempre que tenga el espacio y una ubicación fresca. Puede hacer algunas cosas antes de desenterrar las papas para asegurarse de que el almacenamiento de papas después de la cosecha sea más exitoso.

Cómo almacenar papas

El almacenamiento adecuado de su cosecha comienza con algunas prácticas de cultivo antes de la cosecha. Reduzca severamente el agua que le da a las plantas durante un par de semanas antes de la cosecha. Esto endurecerá la piel de las papas. Asegúrate de dejar que las vides mueran todo el camino antes de desenterrar el cultivo. Las vides se volverán amarillas y moteadas antes de que estén completamente muertas, luego se secarán y se volverán marrones. Esperar hasta que la planta esté muerta asegura la madurez de las papas. Estos tratamientos previos a la cosecha son pasos cruciales para almacenar papas de su jardín.

Una consideración sobre cómo almacenar papas es el curado. El curado es un proceso que endurecerá aún más la piel de los tubérculos. Coloque las papas donde haya temperaturas moderadas pero mucha humedad durante diez días. Limpiolas papas después de desenterrarlas y colocarlas en una caja de cartón o bolsas de papel abiertas en una habitación a 18 °C (65 °F) y con una humedad de hasta el 95 por ciento.

Después de que las papas se hayan curado, revíselas para ver si están dañadas. Retire cualquiera que tenga puntos blandos, extremos verdes o cortes abiertos. Luego manténgalos en un ambiente más fresco para el almacenamiento a largo plazo. Elija una habitación seca con una temperatura de 35 a 40 F. (2-4 C.). Idealmente, un refrigerador funciona bien, pero la cosecha puede ser demasiado grande para almacenarla en su refrigerador. Un sótano o garaje sin calefacción también es una buena opción. No guarde los tubérculos donde es probable que las temperaturas se congelen, ya que se romperán.

El tiempo y la calidad de las patatas almacenadas depende de la variedad de tubérculos que plante. Las papas rojas no duran tanto como las variedades de piel blanca o amarilla. Los rojizos de piel gruesa tienen una vida aún más larga. Si tiende a cultivar una variedad de tipos de patatas, utilice primero las patatas de piel más fina.

Almacenamiento de patatas después de la cosecha

Los tubérculos pueden durar de seis a ocho meses cuando se almacenan en temperaturas frescas. Cuando almacene papas de jardín a temperaturas superiores a 40 F. (4 C.), solo durarán tres o cuatro meses. Las papas también se marchitarán y pueden brotar. Guarde algunos de estos para sembrar en abril o mayo. No almacene papas con manzanas o frutas que desprendan gases que puedan hacer que broten.