Variedades de tomillo: cultivo de diferentes tipos de tomillo

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Cualquier momento es bueno para cultivar tomillo. Es verdad. Hay más de 300 variedades de tomillo en la familia de la menta de Lamiaceae, de la cual el tomillo es miembro. Todos han sido apreciados durante siglos por su fragancia, sabor y hábitos ornamentales. Con esta vertiginosa variedad de variedades de tomillo, existe un espécimen posible para casi todos los climas y paisajes. Sigue leyendo sobre los tipos de plantas de tomillo que puedes cultivar.

Cómo cuidar diferentes tipos de tomillo

La mayoría de las variedades de tomillo son resistentes en las zonas USDA 5 a 9, pero tienden a desagradar los veranos calurosos y húmedos o las condiciones excesivamente húmedas. Además, la mayoría de las variedades de tomillo prefieren pleno sol y suelo bien drenado. Sin embargo, con un poco de investigación e incluso con condiciones adversas, seguramente habrá varios tipos de plantas de tomillo que son adecuadas para crecer en esas áreas.

Evite fertilizar las variedades de tomillo, ya que tienden a volverse largas y débiles. Los tipos de plantas de tomillo cultivadas para uso culinario deben reemplazarse cada tres años aproximadamente para evitar tallos leñosos y promover la deseable producción de hojas tiernas. La mayoría de las variedades de tomillo son susceptibles al riego excesivo, y muchas variedades de tomillo toleran o incluso prosperan en medio de una poda de moderada a severa.

Todas las variedades de tomillo son fáciles de propagaresquejes, división y semillas y con su hábito de crecimiento bajo, menos de 15 pulgadas (38 cm) de alto, este semi-perennifolio es apropiado para cubrir el suelo o para crecer en un jardín de hierbas, jardineras o macetas. Muchas variedades de tomillo tienen un hermoso hábito de esparcimiento y también se verán maravillosos asomándose entre adoquines o piedras en un patio o pasarela o en una pared rocosa mientras toleran el tráfico peatonal. Otros tienen un patrón de crecimiento más vertical y les va bien como especímenes independientes en el jardín o en macetas, ya sea solos o mezclados con otras plantas o hierbas.

Usos de diferentes tipos de tomillo

Muy aromático con hojas diminutas y flores de forma tubular que se forman en grupos densos, todos los diferentes tipos de tomillo son atractivos para las abejas; y la miel hecha de abejas que se alimentan de flores de tomillo rivaliza con la de la mejor miel de lavanda.

Por supuesto, las variedades de tomillo son buscadas para cocinar y se utilizan clásicamente en “bouquet garni” en guisos, sopas, carnes, pescados, mantequillas compuestas, huevos, aliños y platos de verduras. El tomillo combina exquisitamente con limón, ajo y albahaca y se puede usar fresco o seco en cualquiera de los anteriores o poner ramitas en aceite o vinagre para infundir el sabor. El aceite esencial de muchas variedades de plantas de tomillo se usa en colonias, jabones, lociones e incluso velas. El tomillo seco es delicioso en bolsitas.

Las hojas de tomillo se pueden cosechar antes o después de la floración y es una de las pocas hierbas en las que el uso seco o fresco parece importar poco en el sabor de los alimentos. Sin embargo, es lento en liberar sus aceites, así que agréguelo antes en el proceso de cocción.

Tipos de plantas de tomillo

Si bien hay una plétora de variedades de tomillo, aquí hay una lista de algunas de las más comunes:

• Tomillo común (T. vulgaris) – El tomillo común tiene una forma postrada con follaje amarillo y abigarrado disponible; utilizado en la cocina.
• Tomillo limón (T. x. citriodorus) – El tomillo limón tiene una forma erguida con follaje dorado y plateado abigarrado disponible; fuerte aroma a limón.
• Tomillo lanudo (T. pseudolanuginosus) – El tomillo lanudo tiene una forma postrada con tallos pubescentes y las hojas aparecen de color gris; bueno para jardines de rocas.
• Tomillo rastrero (T. praecox) – El tomillo rastrero, a veces llamado madre de tomillo, forma una estera, crece solo de 2 a 3 pulgadas (5-8 cm.) alto con cultivares de flores malva, blanco y carmesí disponibles.
• Tomillo silvestre (T. serpyllum): el tomillo silvestre tiene formas postradas y erguidas, los cultivares proporcionan colores de flores que van del rojo al púrpura, el follaje puede ser verde, dorado o abigarrado.
• Elfin thyme (T. serpyllum 'Elfin') – El tomillo elfin es una variedad rastrera de no más de 1 a 2 pulgadas (2,5-5 cm) de alto con hojas aromáticas y diminutas flores moradas o rosadas, buenas para jardines de rocas y entre adoquines o ladrillos.

La lista continúa: Red Compact, Lime thyme, Lemon Frost thyme, Pennsylvania Dutch Tea thyme (sí, bueno para el té), Orange Balsam thyme, Caraway thyme (con olor a comino), Pink Chintz o Reiter Creeping tomillo.

Vaya a su vivero local y pregunte qué variedades de tomillo se recomiendan en su área, luego jueguealrededor con su textura y hábito de crecimiento para crear nichos interesantes en el jardín de su casa.