Cultivo de mejorana en interiores: cuidado de una planta de hierba de mejorana en interiores

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Al momento de escribir esto, estamos a principios de la primavera, una época en la que casi puedo escuchar tiernos capullos desplegándose de la tierra aún fría y anhelo el calor de la primavera, el olor de la hierba recién cortada y el sucio, ligeramente bronceado y manos callosas prefiero. Es en este momento (o meses similares cuando el jardín está durmiendo) cuando plantar un jardín de hierbas en el interior es tentador y no solo alegrará el estancamiento invernal, sino que también animará tus recetas.

Muchas hierbas funcionan excepcionalmente bien como plantas de interior e incluyen:

• Albahaca
• Cebollino
• Cilantro
• Orégano
• Perejil
• Sabio
• Romero
• Tomillo

La mejorana dulce es otra de esas hierbas, que cuando se cultiva al aire libre en climas más fríos puede morir durante el gélido invierno, pero cuando se cultiva como una planta de hierba de mejorana en interiores prosperará y, a menudo, vivirá durante años en ese clima templado.

Cultivo de mejorana en interiores

Al cultivar mejorana en interiores, hay un par de consideraciones que se aplican a cualquier hierba de interior. Evalúe la cantidad de espacio que tiene, la temperatura, la fuente de luz, el aire y los requisitos culturales.

Una ubicación soleada y un suelo moderadamente húmedo y bien drenado con un pH de 6,9 son los detalles básicos para cultivar mejorana dulce en interiores. Siplantando a partir de semillas, siembre sin cubrir y germine a aproximadamente 65 a 70 grados F. (18-21 C.). Las semillas tardan en germinar, pero las plantas también se pueden propagar mediante esquejes o división de raíces.

Cuidado de las hierbas de mejorana

Como se mencionó anteriormente, este pequeño miembro de la familia Lamiaceae suele ser anual a menos que se plante en interiores o exteriores en climas templados.

Para mantener el vigor y la forma de la planta de mejorana de interior, pellizque las plantas antes de que florezcan a mediados o finales del verano (julio a septiembre). Esto también reducirá el tamaño a unas manejables 12 pulgadas (31 cm) y eliminará gran parte de la madera de la planta de hierba mejorana de interior.

Uso de hierbas de mejorana

Las diminutas hojas de color verde grisáceo, la parte superior de la flor o la totalidad de las plantas de mejorana de interior se pueden cosechar en cualquier momento. El sabor de la mejorana dulce recuerda al orégano y está en su apogeo justo antes de florecer en el verano. Esto también reduce el conjunto de semillas y fomenta el desarrollo herbáceo. Esta pequeña hierba mediterránea se puede cortar severamente hasta 1 o 2 pulgadas (2,5-5 cm).

Hay muchas maneras de usar las hierbas de mejorana, incluso frescas o secas en adobos, ensaladas y aderezos para dar sabor a vinagres o aceites, sopas y mantequillas compuestas.

La mejorana de interior se combina bien con una gran cantidad de alimentos como pescado, vegetales verdes, zanahorias, coliflor, huevos, champiñones, tomates, calabaza y papas. La mejorana dulce combina bien con la hoja de laurel, el ajo, la cebolla, el tomillo y la albahaca y, como una versión más suave del orégano, también se puede usar en su lugar.

Cuando se usan hierbas de mejorana, pueden estar secas o frescas, ambos métodos son útiles no solo para cocinar, sino también como corona o ramo. Para secar la planta de hierbas de mejorana de interior, cuelgue las ramitas para que se sequen y luego guárdelas en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético fuera del sol.