2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La próxima vez que tome un martini, saboree el sabor y recuerde que proviene de la raíz de angélica. La hierba de angélica es una planta europea que ha sido un agente saborizante en muchos tipos populares de licores, como la ginebra y el vermut. La planta de Angélica tiene una larga historia de uso como condimento, medicinal y té. Aunque no se cultiva comúnmente, el cultivo de Angélica aumentará la variedad y el interés de los sabores en su jardín de hierbas.
Hierba de angélica
La planta Angelica (Angelica archangelica) está estrechamente relacionada con las zanahorias y es miembro de la familia del perejil. Las hojas de la planta son simples y poco interesantes, pero se pueden secar y usar en tés o como condimento. Las flores en forma de paraguas son particularmente llamativas, pero solo ocurren cada dos años y, después de la floración, la planta a menudo muere. Las umbelas son blancas y cada radio de la flor lleva una semilla que cuelga después de que se gastan las flores. La hierba de angélica tiene un olor a almizcle acre y un sabor dulce que es reconocible en algunos de sus licores favoritos. La raíz, las hojas y las semillas son todas útiles.
Angelica es una roseta simple en su primer año con un pequeño tallo que puede crecer de 1 a 3 pies (31-91 cm) de altura. En el segundo año la planta abandona la forma de roseta y crece, treshojas seccionadas y un tallo de 4 a 6 pies (1-2 m.). La raíz que se usa con frecuencia es un trozo grueso y carnoso de vegetación que recuerda a una enorme zanahoria pálida. Proporcione a Angélica mucho espacio en el jardín, ya que puede extenderse de 2 a 4 pies (61 cm a 1 m) de ancho.
Angélica es fácil de propagar por semillas o división.
Cómo plantar angélica
Debes plantar Angélica anualmente para asegurar un suministro continuo de la hierba. La planta de angélica se considera una planta perenne o bienal de corta duración. Florece después de dos años y luego muere o puede aguantar uno o dos años más.
Cultivar Angélica en interiores es óptimo en climas más fríos. Coloque las plantas antes de que crezcan más de 4 pulgadas (10 cm), ya que desarrollan una raíz pivotante larga y es difícil trasplantarlas si crecen. La hierba de angélica también se puede iniciar a partir de la división de las raíces en primavera.
Angélica en crecimiento
La hierba prefiere climas frescos y un lugar semi-sombreado a soleado. Si se planta en una zona con veranos calurosos, una ubicación con sombra moteada brindará protección a la planta sensible al calor. La hierba angélica prospera en suelos húmedos y fértiles ricos en materia orgánica. Para mejores resultados, plante Angélica en un suelo ligeramente ácido. La planta no es tolerante a la sequía y no se debe permitir que se seque.
La hierba Angelica es fácil de cuidar siempre y cuando esté en un suelo bien drenado con una exposición adecuada a la luz. Mantenga las malas hierbas alejadas de la planta y mantenga el suelo moderadamente húmedo. Riegue la planta desde la base para prevenir enfermedades fúngicas. Cortar el tallo al final del primer año para promover la floración en elsegundo.
Cuidado con pulgones, minadores de hojas y arañas rojas. Controla las plagas con chorros de agua o jabón insecticida.
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