Cultivo de alcachofas: cómo cultivar alcachofas en el jardín de la casa

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Las alcachofas (Cynara cardunculus var. scolymus) se mencionan por primera vez alrededor del año 77 d. C., por lo que la gente las ha comido durante mucho, mucho tiempo. Los moros comían alcachofas alrededor del año 800 d. C. cuando las trajeron a España, y los españoles todavía las comían cuando las trajeron a California en el siglo XVII. Siga leyendo para obtener más información sobre estas plantas.

¿Qué son las alcachofas?

¿Qué son las alcachofas? Son las verduras que Marilyn Monroe hizo famosas cuando fue coronada Reina de las Alcachofas en 1948. Sin embargo, ¿qué SON las alcachofas? Son algunos de los mejores para comer… Está bien, está bien. No queríamos decirte esto ya que probablemente no te gusten sus primos maleza.

Las alcachofas son cardos gigantes. Te comes la parte interna y carnosa de las brácteas que rodean la base o el corazón del cogollo y el corazón en sí es tierno y delicioso.

Cómo cultivar alcachofas

Es mejor cultivar plantas de alcachofa donde los veranos sean frescos y templados y donde las temperaturas nunca bajen de los 25 grados F (-4 C); como la costa de California, donde el cultivo de alcachofas es una empresa comercial. Si su jardín no se ajusta al perfil, no se desespere. Si sabes cultivar alcachofas y les das lo que necesitan, puedes cultivar esta ricavegetal casi en cualquier lugar. Para cultivar plantas de alcachofa, necesitará al menos 90 a 100 días sin heladas. Si puedes ofrecerles eso, pruébalo.

Si vive en un lugar más frío que la Zona 8 de cultivo del USDA, lo mejor que puede hacer es tratar sus alcachofas como plantas anuales, cultivarlas en una sola temporada para cosechar alcachofas y volver a plantarlas todos los años, aunque algunos jardineros juran que el mantillo pesado puede salvar el profundamente arraigadas de año en año. Sin embargo, tratarlos como anuales no es tan malo como parece. La vida productiva de una alcachofa perenne es de solo unos cuatro años.

Consejos para cultivar alcachofas

Las alcachofas se pueden plantar con semillas, brotes o raíces. La producción más confiable provendrá del stock de raíces desnudas pedido a un vivero. Cuando cultive alcachofas en el jardín de su casa, asegúrese de que estos bebés tengan suficiente para comer. Las alcachofas en crecimiento son comedores pesados. Cava profundamente y mezcla ½ taza (118 ml) de fertilizante multiuso o una pala llena de compost. Plántelos a una distancia de 1 a 1,5 m (3 a 5 pies), ya que serán los niños grandes en el jardín de su casa.

Cultive plantas de alcachofa a pleno sol con un suelo bien drenado y deles abundante agua. El agua es la clave para obtener cogollos de alcachofa tiernos, carnosos y sabrosos. Cubre bien para conservar la humedad. Acomódelos de nuevo a mitad de temporada para que sigan creciendo esas alcachofas.

Se desarrollarán cogollos en la punta del tallo y se deben quitar con un cuchillo afilado. Otros se desarrollarán a los lados, y permitir que los brotes florezcan inhibirá la producción.

Cuándo trasplantar alcachofas al jardín

Una vezha tenido alcachofas creciendo en su jardín, querrá mantenerlas como un regalo anual. Si vive en un área con inviernos templados o donde el mantillo de invierno funciona, cuando llegue la primavera verá varios brotes crecer donde solo había uno el año anterior. Separe estos vástagos cuando midan aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) de altura y transplántelos como se describe anteriormente para aumentar su suministro de esta delicia gourmet.