2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Muchos horticultores no están familiarizados con las plantas de alcachofa de Jerusalén, aunque pueden conocerlas por su nombre común, sunchoke. Las alcachofas de Jerusalén son nativas de América del Norte y no tienen nada en común con las alcachofas que se encuentran en su supermercado local. Nada es más fácil que plantar una alcachofa de Jerusalén, aparte de cultivarlas, que es aún más fácil.
Si vives en los dos tercios del norte de los Estados Unidos o en algún lugar con el mismo clima, deberías probarlos. Sin embargo, ten cuidado; una vez que tenga alcachofas de Jerusalén creciendo en su jardín, ¡le será difícil cambiar de opinión!
Plantas de alcachofa de Jerusalén
Las plantas de alcachofa de Jerusalén (Helianthus tuberous) son parientes perennes del girasol. Las porciones comestibles son los tubérculos gordos y deformes que crecen bajo tierra. Los tubérculos se excavan en el otoño. Se pueden cocinar como una patata, ya sea fritos, horneados y hervidos, o comerlos crudos con un sabor y un crujido similar al de las castañas de agua.
Si usted o alguien que usted quiere es diabético, aprender a cultivar una alcachofa de Jerusalén puede ser una labor de amor. En lugar de carbohidratos, los tubérculos contienen inulina que se descompone durante la digestión en fructosa, que es preferible aglucosa.
Las plantas de alcachofa de Jerusalén pueden crecer 6 pies (2 m) de altura y se cubren con flores de 2 pulgadas (5 cm) a fines de agosto y septiembre. Las flores son de un amarillo brillante y alegre. Las hojas miden alrededor de 3 pulgadas (8 cm) de ancho y de 4 a 8 pulgadas (10-20 cm) de largo.
Mucho más difícil que aprender a cultivar una alcachofa de Jerusalén es saber dónde encontrar una. La mayoría de los centros de jardinería no los tienen, pero muchos catálogos sí. ¡O puede usar mi preferencia personal e intentar plantar alcachofas de Jerusalén que compró en la tienda de comestibles!
Cómo cultivar una alcachofa de Jerusalén
Cómo cultivar una alcachofa de Jerusalén comienza con el suelo. Si bien las plantas crecen y producen flores en casi cualquier tipo de suelo, los rendimientos son mejores cuando se plantan en suelos sueltos, bien aireados y con buen drenaje. Las plantas también producen mayores rendimientos en suelo ligeramente alcalino, pero para el jardinero doméstico, el suelo neutro funciona bien. Al plantar, se debe aplicar un fertilizante para todo uso en el suelo.
Plantar alcachofas de Jerusalén es muy parecido a plantar papas. Los tubérculos pequeños o trozos de tubérculo con dos o tres yemas se plantan a una profundidad de 5 a 8 cm (2 a 3 pulgadas) con una separación de 61 cm (2 pies) a principios de la primavera, tan pronto como se pueda trabajar la tierra. La plantación debe regarse bien. Los tubérculos brotarán en dos o tres semanas.
Cuidado de la alcachofa de Jerusalén
El cuidado de la alcachofa de Jerusalén es bastante básico. El cultivo ligero y el deshierbe deben comenzar tan pronto como los brotes atraviesen el suelo. Sin embargo, una vez que las plantas están establecidas, no es necesario cultivarlas.
El agua es esencial y las plantas deben recibir al menos 1 pulgada (2,5 cm) por semana para promover un buen crecimiento de los tubérculos. La floración comienza en agosto, proporcionando un festín para los ojos.
Cuando las plantas comienzan a dorarse en algún momento de septiembre, es hora de cosechar sus primeras alcachofas de Jerusalén. Se debe tener cuidado de cavar lo suficientemente profundo para no lesionar la delicada piel. Cosecha solo lo que necesitas. Corta las plantas moribundas, pero deja los tubérculos en el suelo. Se pueden cosechar durante todo el invierno hasta que comiencen a brotar en la primavera, y esto es lo que se quiso decir anteriormente sobre no cambiar de opinión. Cualquier trozo de tubérculo que se deje pasar el invierno brotará y su jardín puede ser fácilmente invadido por alcachofas de Jerusalén hasta el punto en que algunos jardineros se refieren a ellas como malas hierbas.
Por otro lado, si asigna un rincón de su jardín de forma permanente a las alcachofas de Jerusalén, cultivarlas puede ser aún más fácil a medida que las plantas se reponen. Solo dale a tu parcela una dosis de fertilizante cada primavera. Cuando se trata del cultivo y cuidado de la alcachofa de Jerusalén, ¿qué podría ser más fácil que eso?
Recomendado:
¿Qué son las alcachofas chinas? Cultivo y cuidado de las alcachofas chinas
La alcachofa china produce un pequeño tubérculo popular en la cocina asiática. Se encuentra en tiendas gourmet especializadas y restaurantes de lujo con un precio acorde, también puedes cultivar la tuya. Haga clic aquí para aprender cómo cultivar y cuándo cosechar alcachofas chinas (crosnes)
Cultivo de alcachofas verdes: cómo plantar plantas de alcachofas verdes
Los jardineros cultivan plantas por su atractivo visual o porque producen frutas y verduras sabrosas. ¿Qué pasaría si pudieras hacer ambas cosas? La alcachofa Green Globe mejorada no solo es un alimento altamente nutritivo sino también atractivo cuando se cultiva como planta ornamental. Aprende más aquí
¿Qué es la salvia de Jerusalén? Aprenda sobre el cuidado y los consejos de cultivo de la salvia de Jerusalén
La salvia de Jerusalén es un arbusto originario del Medio Oriente que produce deliciosas flores amarillas incluso en condiciones de sequía y suelos pobres. Obtenga más información sobre la salvia de Jerusalén, como cómo cultivar la salvia de Jerusalén y consejos para el cuidado de la salvia de Jerusalén, en este artículo
Control de la alcachofa de Jerusalén - Consejos para gestionar las plantas de alcachofa de Jerusalén
La alcachofa de Jerusalén se parece mucho a un girasol, pero a diferencia de la anual flor de verano, la alcachofa de Jerusalén es una mala hierba agresiva que crea grandes problemas a lo largo de las carreteras y en los pastos, campos y huertos familiares. Haga clic aquí para más información
Cultivo de alcachofas: cómo cultivar alcachofas en el jardín de la casa
Las alcachofas se mencionan por primera vez alrededor del año 77 dC, por lo que la gente las ha estado comiendo durante mucho, mucho tiempo. ¿Qué son las alcachofas? Lee el siguiente artículo para saber más sobre ellas y cómo cultivar alcachofas en el jardín
