2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Los jardines de las dachas rusas son algo para admirar. Proporcionan más de la mitad del suministro de alimentos de Rusia y lo hacen sin pesticidas, tractores, cultivadores o animales.
Muchas se han convertido en pequeñas empresas. Después de que los jardineros se aseguran de tener suficiente para el invierno, familiares y vecinos, venden el excedente al público. Además del beneficio económico, los jardines de la dacha rusa garantizan la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, la conservación de frutas y verduras tradicionales y contribuyen a un sentimiento de comunidad y unidad con la naturaleza y la tierra.
Jardines en Rusia: lo que podemos aprender del estilo de jardinería ruso
El estilo de jardinería ruso refleja una ética de trabajo centenaria: trabaje duro y coseche los beneficios de su trabajo. Las familias cuidan el jardín alrededor de sus casas o conducen a un terreno dedicado exclusivamente a sus jardines. Los adultos trabajan diariamente entre árboles frutales, hierbas y verduras, mientras que los niños corren de un lado a otro sin temor a sufrir daños. Es una escena idílica y pintoresca que contradice el hecho de que estas tareas son su medio de vida.
Muchas personas ya han incorporado el estilo de jardinería ruso en sus patios traseros sin siquiera darse cuenta. Si está cultivando frutas y otros comestibles empacadosjunto a las flores y los árboles, entonces estás aprendiendo a hacer lo que las familias rusas han estado haciendo durante siglos.
Y si conoce a alguien que se dedica a la jardinería, compartir la generosidad solo es natural cuando hay un excedente. La gente lleva sus productos extra a la iglesia, a la escuela, al trabajo ya los vecinos y parientes. La diferencia con la comunidad rusa podría ser que compartir es una necesidad planificada, un arreglo de toma y daca que beneficia a todos.
Cultivo de alimentos al estilo ruso
Además de cultivar árboles frutales como manzanas y ciruelas, así como trepadoras como frambuesas, fresas y grosellas, los jardines de dacha rusos a menudo cultivan alimentos básicos como papas, cebollas y ajo. Mucho eneldo crece durante toda la temporada; es esencial para su uso en el encurtido del producto. Cultivos perennes, además de tomates, calabazas, rábanos, pepinos y zanahorias llenan los jardines rusos.
Algunas de las plantas ornamentales de los jardines rusos se cultivan con fines medicinales. Por ejemplo, los escaramujos de Rosa Rugosa se cultivan por su alto contenido en vitamina C. Phlox se cultiva por sus raíces que se utilizan como terapia para el resfriado y los dolores de estómago. La milenrama es venerada como una panacea.
La pieza de resistencia para el jardín ruso es Perovskia atriplicifolia, o la salvia nativa rusa.
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