Lo que se debe hacer y lo que no se debe hacer con el tomate: Manejo de los tomates al final de la temporada

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Los gloriosos días de verano deben llegar a su fin y el otoño comenzará a invadir. Las plantas de tomate de otoño suelen tener una cosecha final adherida a ellas en varias etapas de madurez. La temperatura dicta cuándo madurarán los tomates y las temperaturas más frías retrasarán el proceso. Sin embargo, cuanto más tiempo puedas dejar la fruta en la vid, más dulces se volverán los tomates de otoño. Los tomates al final de la temporada aún pueden estar deliciosos con algunos consejos y trucos.

Lo que se debe y lo que no se debe hacer con el tomate

Los jardineros entusiastas suelen tener una lista de lo que se debe y no se debe hacer con los tomates, pero también deben estar preparados para las sorpresas. Las plantas de tomate al final de la temporada pueden estar sujetas a una congelación repentina y están en peligro de morir rápidamente. Sin embargo, no todo está perdido en otoño. Incluso los jardineros del norte pueden salvar esa última cosecha y madurarla con mejores resultados que la fruta comprada en la tienda.

Es importante tener buena tierra, el tipo de tomate adecuado para tu zona y buenas prácticas de cultivo. Esas frutas pesadas deben apilarse para evitar que se rompan los tallos y regar profundamente. El mantillo conservará la humedad y las mangueras de goteo o remojo son excelentes maneras de regar y evitar problemas de hongos. Esté atento a las plagas y recoja a mano o use tierra de diatomeas para reducir los problemas de insectos.

Cerca del final de la temporada, puede usar un mantillo de plástico rojo alrededor de las plantas para acelerarmadurez. Por último, mira el pronóstico del tiempo. Si las temperaturas descienden por debajo de los 50 grados Fahrenheit (10 C), comience a arrancar las verdes y déjelas madurar en el interior.

Tomates maduros al final de la temporada

Muchos jardineros simplemente colocan los tomates en un lugar cálido para que maduren. Esto funcionará la mayor parte del tiempo, pero lleva un tiempo, lo que significa que la fruta podría comenzar a pudrirse antes de que se ponga roja. Una forma más rápida de lidiar con los tomates de otoño es colocarlos en una bolsa de papel con rodajas de manzana o un tomate maduro.

Revíselos a diario y saque los que se hayan descolorado. Ten en cuenta que los frutos de color verde blanquecino tardarán más en madurar que los tomates ya teñidos de un poco de naranja.

Otra forma de madurar es envolver cada fruta en papel periódico y almacenarla donde las temperaturas estén entre 65 y 75 grados Fahrenheit (18-24 C.) en una sola capa. Alternativamente, levante toda la planta y cuélguela boca abajo en el garaje o en el sótano.

Qué hacer con los tomates verdes

Si se quedó sin opciones para sus plantas de tomate de final de temporada, coseche todas las que pueda, incluso las verdes. Los tomates verdes son un plato delicioso si se cocinan adecuadamente y son comida sureña estándar. Córtelos y sumérjalos en huevo, suero de leche, harina y harina de maíz. Fríelos y sírvelos con un dip o conviértelos en un BLT. Delicioso.

También puedes agregarlos al arroz Tex-Mex para darle un sabor picante. Los tomates verdes también son excelentes para ketchup, salsas, condimentos y pepinillos. Entonces, incluso si su fruta no madura, todavía hay muchas opciones deliciosas para usar la cosecha.

No dejes que caiga el fríolas temperaturas y los tomates verdes le impiden obtener una cosecha completa.