2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Si te gustan las comidas tailandesas picantes de cinco estrellas, puedes agradecer a los chiles tailandeses por proporcionar el calor. Los usos de la pimienta tailandesa se extienden también a las cocinas del sur de la India, Vietnam y otras naciones del sudeste asiático. El siguiente artículo contiene información sobre el cultivo de pimientos tailandeses para aquellos de nosotros a los que les gusta ese toque extra en nuestras comidas.
¿Son picantes los pimientos tailandeses?
El fruto de la planta de pimienta tailandesa es verdaderamente picante, más picante que los jalapeños o los serranos. Para apreciar realmente sus sabores ardientes, ¡considere su clasificación Scoville de 50 000 a 100 000 unidades de calor! Al igual que todos los pimientos picantes, los chiles tailandeses contienen capsaicina, que es responsable del picor de la lengua y puede quemar la piel hasta por 12 horas.
Acerca de las plantas de pimienta tailandesa
Los conquistadores españoles introdujeron los chiles tailandeses en el sudeste asiático hace cientos de años. La planta de pimiento produjo una plétora de frutos pequeños de 1 pulgada (2,5 cm). Los pimientos son verdes cuando no están maduros y al madurar adquieren un color rojo brillante.
El pequeño tamaño de las plantas de chile tailandés, de solo un pie de altura (30,5 cm), hace que el cultivo en maceta encaje perfectamente. Los pimientos duran mucho tiempo en la planta y tienen un aspecto muy ornamental.
Cómo cultivar pimientos tailandeses
Al crecer, tenga en cuenta el amor de la planta por el calor yhumedad y su necesidad de una larga temporada de crecimiento de entre 100-130 días. Si vive en una región con una temporada más corta, comience a sembrar chiles ocho semanas antes de la última helada de su área.
Siembre las semillas de chile tailandés justo debajo de un medio de inicio de semillas que drene bien. Mantenga las semillas húmedas y calientes, entre 80-85 F. (27-29 C.). Una estera térmica puede ayudar a mantener la temperatura. Coloque las semillas en una ventana expuesta al sur o suroeste para que reciban la máxima luz o complementen la luz artificialmente.
Cuando haya pasado toda posibilidad de heladas en su área y la temperatura del suelo sea de al menos 50 F. (10 C.), endurezca las plántulas en el transcurso de una semana antes de trasplantarlas. Seleccione un sitio que esté a pleno sol con un suelo rico y bien drenado que tenga un pH de 5.5-7.0 y que no haya tenido tomates, papas u otros miembros de Solanum creciendo en él.
Las plantas deben colocarse a una distancia de 12 a 24 pulgadas (30,5 a 61 cm) en hileras con una separación de 24 a 36 pulgadas (61 a 91,5 cm) o espaciar las plantas a una distancia de 14 a 16 pulgadas (35,5 a 40,5 cm).) aparte en lechos elevados.
Usos de la pimienta tailandesa
Por supuesto, estos pimientos dan vida a una variedad de cocinas como se mencionó anteriormente. Se pueden utilizar frescos o secos. Las coronas de pimientos secos u otras colgaduras aportan un estallido de color a su decoración, al igual que una planta de pimientos tailandeses en maceta con sus abundantes y alegres frutos rojos. Para secar chiles tailandeses, use un deshidratador o un horno en su configuración más baja.
Si no desea secar los pimientos para usarlos o decorarlos en el futuro, guárdelos en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta por una semana. Recuerda cuandomanipular estos pimientos en particular para usar guantes y nunca tocarse la cara o frotarse los ojos.
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