2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Así que tienes una hermosa cosecha de pimientos picantes en el jardín, pero ¿cuándo los recoges? Hay varias cosas a considerar antes de comenzar a cosechar pimientos picantes. El siguiente artículo trata sobre la cosecha y el almacenamiento de pimientos picantes.
Cuándo elegir pimientos picantes
La mayoría de los pimientos tardan al menos 70 días desde el trasplante y otras tres o cuatro semanas después para alcanzar la madurez. Los pimientos picantes a menudo tardan más. Asegúrese de saber qué tipo de pimiento ha plantado y luego busque los días hasta la madurez. Si tiene una etiqueta de planta o un paquete de semillas, el tiempo de siembra debe estar ahí. Si no, siempre está Internet. Si no tiene idea de qué variedad está cultivando, deberá determinar el tiempo de cosecha por otros medios.
Los días hasta la madurez le darán una gran pista sobre cuándo comenzará la cosecha de pimiento picante, pero también hay otras pistas. Todos los pimientos comienzan verdes y, a medida que maduran, cambian de color. La mayoría de los pimientos picantes se vuelven rojos cuando están maduros, pero también se pueden comer crudos. Los pimientos picantes también se vuelven más picantes a medida que maduran.
Los pimientos se pueden comer en casi cualquier etapa de desarrollo, pero si desea recolectar pimientos tan picantes comopueden obtener, espere su cosecha de chile picante hasta que estén rojos.
Cosecha y almacenamiento de pimientos picantes
Como se mencionó, puede comenzar a recolectar pimientos que estén picantes en casi cualquier etapa, solo asegúrese de que la fruta esté firme. Los pimientos que permanecen en la planta después de la madurez aún se pueden usar si están firmes. Tenga en cuenta que cuanto más a menudo corte la fruta, más a menudo florecerá y producirá la planta.
Cuando esté listo para comenzar a cosechar pimientos picantes, corte la fruta de la planta con una tijera de podar afilada o un cuchillo, dejando un poco de tallo adherido al pimiento. En general, se recomienda usar guantes al cortar la fruta de la planta para evitar irritar la piel.
Los pimientos que se han cosechado justo cuando comienzan a cambiar de color continuarán madurando a temperatura ambiente durante tres días. Los que son de tamaño completo se pueden comer verdes.
Los pimientos picantes cosechados se pueden conservar a 13 °C (55 °F) hasta por dos semanas. No los almacene a temperaturas inferiores a 45 grados F. (7 C.) o se ablandarán y arrugarán. Si su refrigerador no está demasiado frío, lave los pimientos, séquelos y luego guárdelos en una bolsa de plástico perforada en el cajón para verduras.
Si descubre que tiene un exceso de pimientos, demasiados para usarlos rápidamente, intente encurtirlos o congelarlos, ya sea frescos y cortados en cubitos o asados para usarlos más adelante.
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