¿Qué es el ajo porcelana? Información sobre las variedades y el cultivo del ajo porcelana

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

¿Qué es el ajo de porcelana y cómo se cultiva? El ajo de porcelana es un tipo de ajo de cuello duro grande y atractivo. Los dientes regordetes, generalmente de cuatro a siete por bulbo, son fáciles de pelar, deliciosos para comer y se almacenan por más tiempo que la mayoría de los tipos de ajo. Aprendamos a cultivar ajo de porcelana.

Cómo cultivar ajo porcelana

Cultivar ajo porcelana es básicamente lo mismo que cultivar cualquier tipo de ajo. El ajo porcelana funciona bien en la mayoría de los climas, con la excepción de regiones extremadamente cálidas como el sur de California, Florida y Texas. Se adapta bien al clima frío y tiende a ser más grande cuando se cultiva en climas fríos del norte.

Plante el ajo de porcelana en un suelo bien drenado en algún momento del otoño (entre septiembre y noviembre) cuando el suelo esté fresco. Antes de plantar, excave una cantidad generosa de compost o estiércol bien descompuesto.

Si quieres ajo gordo y regordete, planta los bulbos de ajo de porcelana más gordos y regordetes que puedas encontrar. Cubre el área con 5 a 7,5 cm (3 a 4 pulgadas) de mantillo después de que el suelo se congele. La paja es un excelente mantillo para el ajo de porcelana.

Como parte del cuidado del ajo de porcelana, proporcione aproximadamente una pulgada (2,5 cm) de aguapor semana cuando los bulbos se están formando a fines de la primavera y principios del verano. Es posible que no necesite regar si su clima es lluvioso en primavera. Saca las malas hierbas a medida que aparecen, ya que roban los nutrientes de los bulbos.

Coseche el ajo porcelana cuando las hojas inferiores comiencen a dorarse.

Variedades de ajo de porcelana

• German Extra Hardy tiende a ser resistente a las enfermedades y se cosecha a principios o mediados del verano. Este ajo fuerte tiene un sabor intenso y picante.
• Leningrad madura más tarde que la mayoría de las variedades de ajo porcelana. Los bulbos grandes generalmente tienen de cuatro a seis dientes.
• Georgia Fire se compone de clavos de olor de color marrón pálido con rayas púrpura. Esta variedad es originaria de la República de Georgia.
• Armenian es un tipo de ajo de porcelana sabroso y atractivo. Los envoltorios blancos están marcados con un tinte rojo.
• Romanian Red es un hermoso ajo con capas de rayas moradas y de cuatro a ocho dientes por bulbo. El sabor es picante y picante.
• Georgian Crystal es una de las variedades de ajo de porcelana más suaves, con un sabor fuerte pero suave.
• Polish Jenn se cosecha a principios o mediados del verano. Originaria de Polonia, la polaca Jenn es una planta alta e impresionante. El sabor de los clavos es rico, profundo y suave.
• Majestic es apreciado por sus bulbos grandes, cada uno con cuatro a siete dientes. El sabor es fuerte y delicioso.
• Floha es un ajo versátil originario de Alemania. No es demasiado caliente y funciona bien para hornear.
• DanRussian es un tipo de ajo de porcelana moderadamente picante.
• Iowa German White es una variedad vigorosa que produce bulbos grandes, cada uno con hasta siete bulbos.
• Music muestra más color que la mayoría de las variedades de ajo de porcelana. El sabor es rico y fuerte pero no demasiado picante; sin embargo, es más dulce cuando se hornea.
• Rosewood consta de bulbos grandes y hermosos de colores pastel suaves.
• Zemo tiene un sabor fuerte pero agradable. Generalmente produce de cuatro a cinco dientes por bulbo.