2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
El ajo es uno de esos cultivos por los que es difícil esperar. Es por eso que el ajo morado italiano temprano es una buena selección. ¿Qué es el ajo morado italiano? Es una variedad que está lista semanas antes que la mayoría de los otros cultivares de cuello blando. Además, los bulbos tienen una larga vida de almacenamiento y brindan su sabor único hasta bien entrado el invierno. Aprende a cultivar ajo morado italiano y disfruta de su hermoso color y sabor sublime.
¿Qué es el ajo morado italiano?
Un vistazo rápido a la información del ajo morado italiano y encontramos que es una variedad vigorosa con una piel decorada con manchas verticales de color púrpura pastel. Está asociado con el festival anual del ajo de Gilroy, CA. Los bulbos maduran rápidamente y tienen ese atractivo tono púrpura.
El ajo morado italiano temprano madurará de 5 a 10 días antes que la mayoría de las otras variedades de ajo. Este softneck es excelente para climas templados. Los bulbos son grandes con 7 a 9 dientes cremosos que están envueltos en pieles moradas rayadas.
Se dice que es un ajo bastante suave, con sabor y acritud en la mitad de la escala pero con tonos intensos. Este sabor, combinado con el color y la larga vida de almacenamiento, ha hecho italianoPúrpura un ajo favorito para los jardineros. Se traduce bien cuando se usa fresco o para cocinar.
Cómo cultivar ajo morado italiano
El ajo Softneck es fácil de cultivar con algunos consejos. Esta variedad se desarrolla bien en las zonas 3 a 8 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. El ajo necesita un suelo con buen drenaje a pleno sol para una mejor producción. Plante los clavos en otoño o principios de primavera tan pronto como se pueda trabajar la tierra. Incorpore mucha materia orgánica y afloje profundamente la tierra.
Plante los bulbos a 5 cm (2 pulgadas) de profundidad y a 15 cm (6 pulgadas) de distancia. Coloque los bulbos con el lado puntiagudo hacia arriba y rellene, presionando suavemente la tierra alrededor de cada uno. Agua en pozo. A medida que se forman los brotes, amontone tierra alrededor de ellos. Mantenga el ajo moderadamente húmedo. Use mantillo orgánico alrededor de ellos para conservar la humedad y evitar las malas hierbas.
Cosecha y almacenamiento de ajo morado italiano temprano
Cuando las hojas inferiores se doblan o se secan, el ajo está listo para cosechar. Deje que el suelo se seque una vez que esto se observe. Cuando más de la mitad de las hojas estén secas, cave alrededor de las plantas y saque los bulbos.
Recorta las raíces y trenza las hojas o retíralas. Cepille la tierra y seque los bulbos durante 2 a 3 semanas. Una vez que la piel exterior se vuelve parecida al papel, los bulbos se pueden almacenar en un lugar fresco con buen flujo de aire. Los bulbos se mantienen bien hasta por 10 meses cuando se almacenan en el refrigerador o se cuelgan en un lugar fresco y oscuro.
Revíselos con frecuencia y observe cualquier presencia de moho. Si ve alguno, retire las capas exteriores del ajo y utilícelo inmediatamente.
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