2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La acedera es una hierba perenne que regresa fielmente a un jardín año tras año. Los jardineros de flores cultivan acedera para sus flores de bosque en lavanda o rosa. Los jardineros vegetarianos, sin embargo, cultivan tipos específicos de acedera para usar en sopas y ensaladas. La acedera se come ampliamente en Europa, pero menos en América del Norte. Si está listo para probar algo nuevo, considere agregar algunas plantas de acedera diferentes a su huerta.
Siga leyendo para obtener descripciones de variedades de acedera y consejos para cultivar estas hierbas de bajo mantenimiento.
Tipos de plantas de acedera
No puedes equivocarte si incluyes acedera en tu jardín. Las diferentes plantas de acedera no solo son fáciles de cultivar, sino que también son plantas perennes resistentes al frío. Esto significa que mueren en otoño pero reaparecen al año siguiente a fines del invierno.
Las dos variedades más populares de acedera para los jardineros vegetarianos son la acedera inglesa (de jardín) (Rumex acetosa) y la acedera francesa (Rumex scutatus). Ambos tienen un sabor cítrico que los hace excelentes para cocinar.
Cada variedad de acedera es ligeramente diferente y cada una tiene su propio conjunto de abanicos. Las hojas de acedera son ricas en vitamina A, vitamina C y potasio.
Tipos de plantas de acedera de jardín
La acedera inglesa es laespecie vegetal clásica utilizada tradicionalmente para hacer sopa de acedera en primavera. Dentro de esta especie encontrarás cinco variedades de acedera:
- Alazán de Bellville
- Acedera de hoja ampollada
- La nueva acedera grande de Fervent
- Acedera de jardín común
- Acedera rubia Sarcelle
La acedera de jardín a menudo tiene hojas en forma de flecha, aunque la forma de la hoja puede variar entre las variedades de acedera. Las nuevas hojas tiernas que brotan de la acedera de jardín en primavera son deliciosas, con un sabor a ralladura de limón.
Tipos franceses de acedera
Otros tipos de plantas de acedera que se encuentran con frecuencia en el jardín de una casa incluyen la acedera francesa. Estas plantas crecen hasta 18 pulgadas (46 cm) de altura y producen hojas redondeadas o en forma de corazón. Las hojas no son tan ácidas como las variedades de acedera de jardín y se usan comúnmente en Francia para cocinar.
Hay otros dos tipos de acedera disponibles en esta categoría, la Rumexpatientia (muelle de la paciencia) y la Rumex arcticus (muelle ártico o agrio). Estos rara vez se cultivan en América del Norte.
Consejos para el cultivo de acedera
Si quieres cultivar acedera, lo mejor es que vivas en regiones más frías. Está adaptado a las zonas de rusticidad USDA 4 a 9. Plante semillas de acedera en primavera en una cama con suelo húmedo. Meta las semillas media pulgada por debajo de la superficie del suelo.
Algunas variedades son dioicas, lo que significa que las partes masculinas y femeninas se encuentran en diferentes plantas de acedera.
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