2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
El ajo de madera silvestre, o Allium ursinum, es una planta de ajo productiva y amante de la sombra que se busca en el bosque o se cultiva en el jardín de su patio trasero. También conocido como ramson o rampas (diferentes especies de rampas de puerros silvestres), este ajo de madera silvestre es fácil de cultivar y se puede usar en la cocina o con fines medicinales.
Información de la planta Ramson
¿Qué son los ramsons? Los ramsons son plantas de ajo silvestre que puedes ver durante un paseo por el bosque. Crecen bien a la sombra de un bosque, pero también crecerán al sol. El ajo de madera silvestre produce bonitas flores blancas en la primavera y hojas, flores y bulbos comestibles. Las hojas se disfrutan mejor antes de que las plantas florezcan.
No debe confundirse con el ajo silvestre que a menudo crece en el césped, el ajo de madera se parece un poco al lirio de los valles, en términos de sus hojas. En el jardín, es una cubierta vegetal atractiva o una planta para rellenar un área sombreada. Sin embargo, tenga cuidado alrededor de sus otras camas porque los ramsons pueden volverse invasivos y propagarse agresivamente, al igual que sus primos malezas.
Para fines culinarios, coseche las hojas antes de que broten las flores en primavera. Las hojas tienen un delicado sabor a ajo que se puede disfrutar crudo. Cuando se cocina, rampasperder ese sabor, desarrollando más un sabor a cebolla en su lugar. También puedes cosechar y disfrutar las flores crudas. Los bulbos, una vez recolectados, se pueden utilizar como cualquier otro tipo de ajo. Si quieres que las plantas vuelvan año tras año, no uses todos los bulbos.
Tradicionalmente, los ramsons se han utilizado para estimular la digestión, como agente antimicrobiano, como alimento desintoxicante y para tratar los síntomas de enfermedades respiratorias, como resfriados y gripe. También puede usarse para erupciones cutáneas y heridas.
Cómo cultivar ramsons
Si tiene el lugar adecuado para ello, cultivar ajo de madera es fácil. Ramsons necesita un suelo arcilloso bien drenado con sol a sombra. El exceso de humedad es uno de los pocos problemas que encontrará al cultivar esta planta de ajo silvestre, así que modifique su suelo con arena si es necesario para ayudar a que drene mejor. Demasiada agua puede provocar la pudrición del bulbo.
Una vez establecido en un parche en su jardín o patio, no tendrá que hacer nada para que sus ramsons sigan creciendo. Siempre que deje algunos de los bulbos en el suelo, volverán a crecer todos los años y no habrá enfermedades ni plagas importantes que los afecten.
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