2025 Autor: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Última modificación: 2025-01-22 15:31
La achicoria puede parecer otra hierba que crece de manera silvestre en los Estados Unidos y gran parte de Canadá, pero es familiar para muchos como una ensalada verde o un sustituto del café. Generaciones de herbolarios han utilizado esta hierba tradicional como tratamiento para enfermedades que van desde malestar estomacal e ictericia hasta fiebre y cálculos biliares. Cultivar plantas de achicoria en macetas es una excelente manera de disfrutarlas de cerca y en espacios pequeños. Sigue leyendo para aprender más.
Acerca de la achicoria cultivada en contenedores
En el jardín, la achicoria es apreciada por sus flores azules brillantes, que en realidad pueden ser más blancas o rosadas, según el nivel de pH de la tierra. La achicoria es fácil de cultivar, pero tiene largas raíces primarias como su primo, el conocido diente de león amarillo. Si usa las raíces, plantar achicoria en macetas hace que la planta sea fácil de cosechar. Si cultivas achicoria para las hojas, la achicoria en un recipiente se puede colocar convenientemente justo afuera de la puerta de la cocina.
Cuidar las plantas de achicoria en maceta
Plante semillas de achicoria en primavera o verano, luego coseche la planta unos tres meses después. Si vives en un clima cálido, planta a fines del verano y cosecha en primavera. Si lo prefiere, puede comenzar con una pequeña planta en uninvernadero o vivero especializado en hierbas.
Elija un recipiente con un orificio de drenaje en el fondo. Usa un recipiente profundo si planeas cultivar achicoria para las raíces. Llene el recipiente con una mezcla para macetas de buena calidad y bien drenada.
Como la mayoría de las hierbas, la achicoria no necesita mucho fertilizante, y demasiado puede hacer que la planta se debilite y se vuelva flácida. Un poco de abono mezclado con el suelo en el momento de la siembra suele ser suficiente. Si parece que la planta necesita un poco de ayuda, use un fertilizante soluble en agua o un fertilizante para peces diluido a la mitad.
La achicoria necesita al menos seis horas de luz solar al día. Si vive en un clima cálido, coloque plantas de achicoria en macetas en un lugar donde las tardes estén a la sombra.
Cosecha las raíces de achicoria tirando de ellas hacia arriba de la tierra para macetas. Coseche las hojas de achicoria cortándolas al nivel del suelo cuando estén tiernas, generalmente de 6 a 8 pulgadas (15-20,5 cm) de largo. Si esperas demasiado, las hojas estarán desagradablemente amargas.
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