2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La achicoria es resistente hasta la zona 3 del USDA y hasta la 8. Puede soportar heladas ligeras, pero el suelo muy congelado que provoca levantamientos puede dañar la raíz primaria profunda. La achicoria en invierno generalmente muere y vuelve a brotar en primavera. Este sustituto ocasional del café es fácil de cultivar y una planta perenne bastante confiable en la mayoría de las zonas.
Obtenga más información sobre la tolerancia al frío de la achicoria y lo que puede hacer para ayudar a proteger las plantas.
Achicoria Tolerancia al frío
Ya sea que esté cultivando achicoria por sus hojas o por su enorme raíz principal, la planta es muy fácil de comenzar desde la semilla y crece rápidamente en un suelo rico en nutrientes y bien drenado en un lugar soleado, y hay varios tipos para crecer. La achicoria es una planta perenne que puede vivir de tres a ocho años con buen cuidado. Durante los “días de la ensalada”, las plantas jóvenes permanecerán inactivas en invierno y regresarán en primavera. La achicoria de invierno puede soportar temperaturas extremas bajo cero, especialmente con un poco de protección.
La achicoria comenzará a mostrar un nuevo crecimiento frondoso tan pronto como la tierra esté lo suficientemente caliente para ser trabajable. Durante el invierno, las hojas caerán y el crecimiento se ralentizará significativamente, exactamente como un oso en hibernación. En áreas con heladas profundas, la achicoria estolerante a temperaturas de hasta -35 grados F. (-37 C.).
En áreas que retienen agua, este tipo de congelamiento puede dañar la raíz principal, pero siempre que las plantas estén en un suelo con buen drenaje, ese frío no representa un problema con un poco de protección. Si le preocupan las heladas extremadamente profundas, plante achicoria de invierno en un lecho elevado que retendrá más calor y mejorará el drenaje.
Cuidado de invierno de achicoria
La achicoria que se cultiva por sus hojas se cosecha en otoño, pero en climas templados, las plantas pueden conservar las hojas durante el invierno con algo de ayuda. La achicoria de clima frío en invierno debe tener mantillo de paja alrededor de las raíces o túneles de polietileno sobre las hileras.
Otras opciones de protección son las campanas o los forros polares. La producción de hojas se reduce considerablemente en temperaturas bajo cero, pero en climas suaves a templados, aún puede obtener algo de follaje de la planta sin dañar su salud. Una vez que la temperatura del suelo suba, retire cualquier mantillo o material de cobertura y deje que la planta vuelva a foliar.
Achicoria forzada en invierno
Chicons es el nombre de la achicoria forzada. Se ven como escarola, con cabezas delgadas en forma de huevo y hojas de color blanco cremoso. El proceso endulza las hojas a menudo amargas de esta planta. El tipo de achicoria Witloof se impone de noviembre a enero (desde finales de otoño hasta principios de invierno), justo en el punto álgido de la estación fría.
Se colocan las raíces en macetas, se quita el follaje y se tapa cada contenedor para eliminar la luz. Las raíces que están siendo forzadas deberán trasladarse a un área de al menos 50 grados F (10 C) durante el invierno. Mantenga las ollas húmedasy en unas tres a seis semanas, los chicons estarán listos para la cosecha.
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