Información de la planta Chinsaga: aprenda a cultivar plantas de repollo africano

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Mucha gente nunca antes había oído hablar de la chinsaga o la col africana, pero es un cultivo básico en Kenia y un alimento de hambruna para muchas otras culturas. ¿Qué es exactamente chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra/Cleome gynandra) es un vegetal de subsistencia que se encuentra en climas tropicales a subtropicales desde el nivel del mar hasta las elevaciones más altas de África, Tailandia, Malasia, Vietnam y muchas otras regiones. En el jardín ornamental, podemos conocer a esta planta como flor de araña africana, un pariente de las flores de Cleome. Siga leyendo para obtener más información sobre el cultivo de vegetales chinsaga.

¿Qué es Chinsaga?

La col africana es una flor silvestre anual que se ha introducido en muchas otras partes tropicales y subtropicales del mundo, donde a menudo se la considera una maleza invasora. El vegetal Chinsaga se puede encontrar creciendo a lo largo de caminos, en campos cultivados o en barbecho, a lo largo de cercas y canales de riego y zanjas.

Tiene un porte erecto y ramificado que suele alcanzar alturas de entre 10 y 24 pulgadas (25-61 cm). Las ramas están escasamente hojeadas con tres a siete folíolos ovalados. La planta florece con flores de color blanco a rosa.

Información adicional de Chinsaga

Desde que se encuentra la col africanaen tantos lugares, tiene una plétora de nombres caprichosos. Solo en inglés, puede denominarse flor de araña africana, mostaza bastarda, bigotes de gato, flor de araña, mechón de araña y flor de araña salvaje.

Tiene un alto contenido de varios nutrientes, incluidos aminoácidos, vitaminas y minerales y, como tal, es una parte importante de la dieta de muchas personas del sur de África. Las hojas tienen alrededor de un 4 % de proteínas y también tienen propiedades antioxidantes.

Usos vegetales de la chinsaga

Las hojas de col africana se pueden comer crudas, pero generalmente se cocinan. La gente de Birifor cocina las hojas en salsa o sopa después de lavarlas y picarlas. Los Mossi cocinan las hojas en cuscús. En Nigeria, los Hausa comen tanto las hojas como las plántulas. En la India, las hojas y los brotes tiernos se comen como verduras frescas. La gente tanto en Chad como en Malawi también come las hojas.

En Tailandia, las hojas se fermentan comúnmente con agua de arroz y se sirven como un condimento para encurtidos llamado phak sian dong. Las semillas también son comestibles y se utilizan a menudo en lugar de mostaza.

Otro uso de la verdura chinsaga no es culinario. Debido a las propiedades antioxidantes que tienen las hojas, a veces se usan como hierba medicinal para ayudar a las personas con enfermedades inflamatorias. Las raíces se usan para tratar la fiebre y el jugo de la raíz para tratar las picaduras de escorpión.

Cómo cultivar col africana

Chinsaga es resistente a las zonas USDA 8 a 12. Puede tolerar suelos arenosos a arcillosos pero prefiere suelos con buen drenaje con un pH neutro a básico. Cuando cultive vegetales chinsaga, asegúrese de seleccionar un sitio que tengapleno sol con mucho espacio para esparcirse.

Siembre semillas en la superficie del suelo o cúbralas ligeramente con tierra en primavera en el interior o en un invernadero. La germinación tendrá lugar en 5 a 14 días a 75 grados F. (24 C.). Cuando las plántulas tengan sus primeros conjuntos de hojas y la temperatura del suelo se haya calentado, endurezcalas durante una semana antes de trasplantarlas al exterior.