2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La alcaravea es una especia que a muchos cocineros les gusta tener en el jardín de hierbas. Aunque puede comprar plantas anuales, la mayoría de las alcaraveas de jardín son bienales y se siembran el segundo año. Eso significa que la planta requiere cuidado de invierno de alcaravea. Mantener la alcaravea en invierno no es un problema en regiones templadas, pero en áreas más frías, la protección de la alcaravea en invierno es imprescindible. Siga leyendo para obtener más información sobre la siembra de alcaravea en invierno, la resistencia al frío de la alcaravea y cómo asegurarse de que sus plantas lleguen a la primavera.
Mantener la alcaravea en invierno
Si usa semillas de alcaravea para cocinar, es posible que sepa que la alcaravea (Carum carvi) es una hierba bienal. Las "semillas" de alcaravea son los frutos secos de esta planta que tienen pequeñas semillas en el exterior como las fresas.
La siembra de alcaravea en invierno es posible ya que algunas semillas pueden germinar a 40 grados Fahrenheit (4 C.). Sin embargo, germinan mejor a temperaturas cercanas a los 21 °C (70 °F) y se plantan con mayor frecuencia en primavera u otoño.
El primer año, la alcaravea se convierte en plantas pequeñas y tupidas con hojas verdes brillantes. Cuando llega el otoño, las plantas mueren hasta las raíces. Con un buen cuidado invernal de alcaravea, las hierbas llegan a la primavera.
La segunda temporada de crecimiento, las plantas crecen hastael doble del tamaño que alcanzaron el primer año. Puedes usar las hojas en ensaladas siempre que sean lo suficientemente grandes. Al final de la segunda temporada, las plantas florecen y fructifican. Las semillas de alcaravea que se usan para cocinar se adhieren al exterior de la fruta.
La resistencia al frío de la alcaravea es excepcional. Las plantas prosperan en las zonas de rusticidad de plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 3 a 7. Eso significa que esta hierba bienal tolera temperaturas muy bajas. Las plantas incluso pueden sobrevivir los inviernos cuando el clima baja a -40 grados Fahrenheit (-40 C).
Cuidado de invierno de alcaravea
Dado que las plantas de alcaravea mueren en otoño hasta las raíces, mantener la alcaravea en invierno no es excepcionalmente difícil. Debes proteger las raíces, pero no tienes que preocuparte por los tallos y las hojas tiernas. A las raíces sanas de alcaravea les resulta más fácil pasar el invierno. La salud de la planta afecta la salud de las raíces, así que asegúrese de proporcionar a la planta todo lo que necesita para prosperar.
Plante la alcaravea en un lugar con pleno sol en un suelo con buen drenaje. Agregar abono envejecido antes de plantar le da a la plántula los nutrientes que necesita para convertirse en una planta saludable.
Mantenga la tierra húmeda mientras la planta se establece y construye su sistema de raíces. Proporcione más compost a mitad de temporada.
El cuidado invernal de la alcaravea consiste en proteger las raíces del clima helado. Una de las mejores maneras de protegerlos del frío es cubrir las raíces de las plantas con una capa de mantillo. Esto aísla la alcaravea como una manta gruesa. Puede quitar este mantillo en primavera una vez que comience un nuevo crecimiento.
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