2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Vívido y ardiente son dos palabras que se aplican a la cocina clásica de España, y a menudo son las especias y las hierbas las que dan sabor a platos como la paella y las gambas al pil-pil. Si bien la producción de azafrán es probablemente mucho más allá de las capacidades de un jardín en el patio trasero, hay muchas hierbas y especias españolas que se pueden cultivar. Cultivar hierbas españolas no es más difícil que cultivar verduras en tu patio trasero y agregan un sabor inmenso a tus comidas. Para obtener consejos sobre cómo cultivar un jardín de hierbas español, sigue leyendo.
Hierbas para platos de inspiración española
Si te encanta el rico drama de los platos españoles, definitivamente vale la pena agregar plantas de hierbas españolas a tu jardín. Algunas son hierbas clásicas que puedes usar en muchas cocinas, aunque algunas son hierbas y especias españolas exclusivas.
Para cultivar un jardín de hierbas españolas, debes plantar las que más te gustan. Algunas hierbas para platos de inspiración española incluyen favoritos clásicos como:
- Romero
- Laurel (también llamado laurel)
- Orégano
- Albahaca
- Tomillo
- Menta
- Perejil
Para hierbas y especias españolas más picantes y distintivas, piense en pimienta de cayena, ajo, cilantro, pimiento morrón y ñora(usado para hacer paprika).
Acerca de las plantas aromáticas españolas
Algunas hierbas españolas son perennes y otras son anuales. Puede plantar ambos en el lecho del jardín, pero también puede comenzar un jardín en contenedores para cultivar hierbas para platos de inspiración española.
Si decide comenzar a cultivar hierbas españolas en el jardín, tendrá que agrupar las hierbas con necesidades similares. Esto puede ser más fácil en contenedores si descubre que las plantas que desea cultivar tienen requisitos muy diferentes.
La mayoría de las hierbas españolas prefieren un sitio que reciba sol todo el día. Estos incluyen albahaca, orégano, cilantro, romero, laurel, perejil y tomillo. Mientras que algunos requieren un riego generoso (como la albahaca, el cilantro y el perejil), otros, como el romero y el tomillo, solo necesitan agua ocasionalmente.
Algunas hierbas deben cultivarse en contenedores solo por la agresividad con la que se esparcen. La menta, por ejemplo, es una planta agresiva y puede apoderarse del jardín. Muchos expertos recomiendan que la menta se cultive en contenedores en lugar de en camas. Prospera al sol o semisombra.
Otras hierbas y especias españolas características prácticamente no se pueden cultivar en un jardín casero. El azafrán es uno de ellos. Esta es la especia que le da el color amarillo y el sabor brillante a la paella. Para producir solo 2 libras (1 kg) de azafrán se requieren 85 000 flores de Crocus sativus.
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