2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
En un momento, la fruta del pan era una de las frutas más importantes de las islas del Pacífico. La introducción de alimentos europeos disminuyó su importancia durante muchos años, pero hoy está ganando popularidad nuevamente. Recoger la fruta del pan es fácil si un árbol se ha podado correctamente y se ha entrenado bajo, pero muchos árboles no han sido restringidos, lo que hace que la cosecha de la fruta del pan sea un poco más ardua. En cualquier caso, una cosecha de fruta del pan vale la pena. Siga leyendo para saber cuándo recoger y cómo cosechar la fruta del pan.
Cuándo recoger la fruta del pan
La fruta del pan crece y se vende en regiones extremadamente tropicales. La cosecha del árbol del pan depende de la variedad y la ubicación en la que se cultiva el árbol. El árbol da frutos bastante constantes en los Mares del Sur con 2-3 períodos principales de fructificación. En las Islas Marshall, la fruta madura de mayo a julio o septiembre, y en las islas de la Polinesia Francesa de noviembre a abril y nuevamente en julio y agosto. En Hawái, la fruta está disponible para la venta de julio a febrero. En las Bahamas, la cosecha del árbol del pan se lleva a cabo de junio a noviembre.
La fruta del pan se magulla fácilmente cuando está completamente madura, por lo que generalmente se recolecta cuando está madura pero aún nomaduro. Dicho esto, depende de para qué quieras usar la fruta del pan. Si lo está utilizando como sustituto de la patata, coseche cuando la fruta esté madura pero bastante firme. La piel será de color amarillo verdoso con algunas grietas marrones y un poco de savia seca o látex. Si desea recoger la fruta en su punto más dulce y aromático, coseche la fruta que tenga una cáscara de color marrón amarillento y que sea suave al tacto.
Cómo cosechar la fruta del pan
Cuando la fruta está en su punto máximo, madura y sabrosa, se volverá amarilla, a veces pardusca y, a menudo, con mucha savia vieja. Es decir, si aún no se ha caído del árbol. El truco para recoger la fruta del pan es recogerla justo antes de que madure tanto. La fruta que cae al suelo se magullará o dañará.
Si la fruta está al alcance de la mano, simplemente córtela o retírela de la rama. Luego voltee la fruta boca abajo para que el látex salga del tallo cortado.
Si la fruta está más arriba, use una escalera y un cuchillo afilado, una guadaña o un palo largo con un cuchillo afilado y curvo pegado con cinta adhesiva. Coloque una canasta o una red en el extremo de la herramienta de corte o tenga un compañero listo para atrapar la fruta a medida que cae en una caja acolchada o incluso con una almohada, algo para evitar que la fruta se magulle. Nuevamente, voltea la fruta boca abajo para permitir que la savia fluya de la fruta.
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