2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
¿Qué es la hierba de hongos y exactamente qué puedo hacer con ella? La hierba de champiñón (Rungia klossii) es una planta de hoja verde con un sabor distintivo parecido al de un hongo, de ahí su nombre. A los cocineros les encanta incorporar hierbas a base de champiñones en salsas para pasta, sopas, sándwiches o cualquier alimento que se beneficie de su suave sabor a champiñón. ¿Esto ha despertado su interés por la planta de hierba de hongos? Siga leyendo para obtener más información.
Información de hierbas de hongos
Una planta atractiva con hojas de color verde intenso y brillantes y flores azul violeta en primavera, las plantas herbáceas de champiñón suelen alcanzar una altura máxima de 61 cm (24 pulgadas) en la madurez. Sin embargo, los pellizcos regulares y la recolección frecuente evitan las piernas largas y mantienen la planta tupida y compacta.
La planta de champiñón prospera en suelos fértiles, así que excave de 5 a 8 cm (2 o 3 pulgadas) de compost en el suelo al momento de la siembra. Encuentre un lugar donde la planta esté en sombra parcial o luz solar ligera, ya que las plantas de hierbas de hongos tienden a ser más pequeñas cuando se exponen a mucha luz solar directa o calor intenso.
Aunque esta planta es relativamente tolerante a la sequía, crece más rápido con riego regular.
La planta herbácea de hongos proviene de climas tropicales y no tolera el frío extremo. Si tu vivesal norte de la zona de plantación 9 del USDA, no será factible cultivar plantas de hierbas de hongos en el jardín. En su lugar, plante hierba de hongos en un recipiente y llévela al interior cuando las temperaturas bajen en otoño.
Usos de la planta de hongos
La planta de hongos es una planta increíblemente saludable que proporciona nutrientes como calcio, proteínas, hierro, betacaroteno y vitaminas A y C. Las plantas de hongos también son ricas en clorofila, que los herbolarios aprecian por sus propiedades para limpiar la sangre.
Las plantas aromáticas de hongos son excelentes para las personas que eligen no comer hongos por razones de salud, o para quienes disfrutan del sabor de los hongos pero no de su textura. La cocción realza el distintivo sabor a champiñón. Agregue hojas a los platos cocinados en el último minuto para evitar la pérdida de color y nutrientes.
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