Uvas resistentes al frío: elección de vides para los paisajes de la Zona 5

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2025-01-22 15:31

Las uvas necesitan muchos días cálidos para madurar y solo maduran en la vid. Esto solía dificultar, si no imposibilitar, el cultivo de uvas en la zona 5 o más fría, pero las variedades más nuevas de uvas resistentes al frío hacen que el cultivo de vides para la zona 5 sea prometedor. Siga leyendo para conocer estas variedades de uva resistentes al frío de la zona 5.

Cultivo de uvas en la Zona 5

En regiones más frías, elegir la variedad correcta es crucial. Necesitan poder madurar antes de que llegue la primera helada. Incluso con variedades de uva resistentes al frío, el jardinero del norte probablemente dejará las uvas en la vid hasta bien entrado el otoño, a veces hasta la primera helada mortal de la temporada.

Esto pone al cultivador en una zona peligrosa. Las uvas no madurarán de la vid, pero una fuerte helada las arruinará. Una prueba de sabor continua es la única forma real de ver si las uvas están listas para la cosecha. Cuanto más tiempo se dejan en el vino, más dulces y jugosas se vuelven.

Las variedades de uva Hardy se cultivan con uvas autóctonas que se encuentran en la mitad oriental del norte de América del Norte. Aunque el fruto de esta uva regional es pequeño y menos sabroso, es muy resistente al frío. Entonces los criadores cruzaron estosuvas con otras variedades de uvas de vino, de mesa y de gelatina para crear uvas híbridas que sobrevivan a las temperaturas más frías del norte y a una temporada de crecimiento más corta.

Zona 5 Vino Uvas

Hubo un tiempo en que las variedades de uva del norte carecían de linaje de viñedo, lo que las hacía demasiado ácidas para la vinificación. Pero las uvas resistentes al frío de hoy en día se han mejorado para que tengan un mayor contenido de azúcares, por lo que las uvas para vino de la zona 5 ahora están disponibles para los productores del norte. La lista de estas uvas de vino adecuadas ahora es bastante extensa.

Para obtener ayuda con la elección de las mejores uvas de vino para su área, comuníquese con el Servicio de Extensión del Condado local. Pueden proporcionar análisis de suelos, publicaciones gratuitas y de bajo costo, así como conocimientos verbales sobre qué uvas para vino funcionan mejor para su región.

Zona 5 Variedades de uva

También hay una gran cantidad de variedades de uva de la zona 5 para otros usos. Incluso hay cultivares de uva que crecen bien en las zonas 3 y 4, que sin duda serían adecuados para crecer en la zona 5.

Las variedades de uva de la Zona 3 incluyen Beta, Valiant, Morden y Atcan.

• Beta es la uva resistente original con una fruta de color púrpura intenso que es ideal para mermeladas, jaleas y jugos, así como para comer sin control.
• Valiant es aún más resistente que Beta con fruta que madura antes.
• Morden es un híbrido reciente que es la uva de mesa verde más resistente disponible.
• Atcan es un nuevo híbrido de uva ruborizada con uvas pequeñas que son buenas para el jugo de uva blanca, que se come fuera de las manos y con el potencial de uso envinificación.

Las uvas adecuadas para cultivar en la zona 4 incluyen Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.

• Minnesota 78 es un híbrido basado en Beta pero con mucho mejor sabor y menos resistencia, y es excelente para usar en conservas y jugos.
• Frontenac es un productor prolífico de racimos pesados de fruta de color azul púrpura que se usa comúnmente para hacer gelatina y excelente vino tinto.
• LaCrescent es una uva de color blanco dorado que se cultivó para la vinificación pero, desafortunadamente, es susceptible a varias enfermedades.
• Elelweiss es una de las uvas verdes más resistentes a las enfermedades y es deliciosa para comer fresca o para hacer vino blanco dulce.

Las variedades de uva de la Zona 5 incluyen Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara y Catawba. Hay muchos otros cultivares aptos para la zona 5, pero estos son algunos de los más populares.

• La uva Concord es omnipresente con mermelada de uva y jugo y también se come bien fresca.
• Fredonia es una versión más resistente de Concord y madura antes.
• Gewürztraminer hace un vino delicioso, rico y con mucho cuerpo y es una de las uvas de vino blanco comerciales más resistentes.
• Niagara es una variedad muy popular conocida por sus deliciosas uvas verdes de mesa.
• Catawba es una uva roja muy dulce que se utiliza para hacer vinos dulces o espumosos.