2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
El membrillo es una fruta, con forma similar a una pera aplastada, con un sabor extremadamente astringente cuando está crudo pero un aroma delicioso cuando está maduro. Los árboles relativamente pequeños (15-20 pies (4,5 a 6 m)) son resistentes en las zonas USDA 5-9 y necesitan las temperaturas frías del invierno para estimular la floración. Las flores rosadas y blancas se producen en la primavera, seguidas de una fruta joven y peluda. La pelusa desaparece a medida que la fruta madura, pero eso no significa necesariamente que sea la temporada de recolección de membrillo. Sigue leyendo para saber cuándo cosechar y cómo recoger la fruta del membrillo.
Cuándo cosechar la fruta del membrillo
El membrillo puede no ser una fruta familiar para usted, pero en un momento fue un alimento básico extremadamente popular en el huerto de su casa. Recoger la fruta del membrillo era una tarea de cosecha normal para muchas familias, se hizo menos tarea cuando se consideró el destino de la fruta: jaleas y mermeladas o se agregó a pasteles de manzana, compota de manzana y sidra.
El membrillo, por regla general, no madura en el árbol, sino que requiere un almacenamiento fresco. Un membrillo completamente maduro será completamente amarillo y exudará un perfume dulce. Entonces, ¿cómo saber cuándo es la temporada de recolección de membrillos?
Debes comenzar a cosechar el membrillo cuando cambie de verde-amarillo claro a doradocolor amarillo en el otoño, generalmente en octubre o noviembre.
Cómo recoger membrillo
La recolección del membrillo debe hacerse con cuidado, ya que la fruta se magulla fácilmente. Usa un par de tijeras de jardinería afiladas para cortar la fruta del árbol. Seleccione la fruta amarilla más grande que no tenga imperfecciones cuando coseche la fruta del membrillo. No recoja frutas dañadas, magulladas o blandas.
Una vez que hayas cosechado los membrillos, déjalos madurar en un lugar fresco, seco y oscuro en una sola capa, volteando la fruta todos los días. Si ha recogido la fruta cuando está más verde que amarillo dorado, puede madurarla lentamente de la misma manera durante 6 semanas antes de usarla. Verifique si está maduro de vez en cuando. No almacene el membrillo con otras frutas. Su fuerte aroma manchará a otros.
Una vez que la fruta esté madura, úsala inmediatamente. Si lo dejas demasiado tiempo, la fruta se vuelve harinosa. Los membrillos se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas, envueltos en toallas de papel y separados de otras frutas.
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