2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La angélica es una hierba comúnmente utilizada en los países escandinavos. También crece de forma silvestre en Rusia, Groenlandia e Islandia. Menos común aquí, la angélica se puede cultivar en las regiones más frías de los Estados Unidos, donde puede alcanzar alturas de hasta 6 pies (2 m.) Esto plantea la pregunta: ¿la planta angélica necesita podarse y, de ser así, cómo podar las hierbas angélicas?
¿Es necesario recortar la planta de Angélica?
Angelica (Angelica archangelica) también se conoce como angélica de jardín, Espíritu Santo, apio silvestre y angélica noruega. Es una hierba milenaria utilizada por sus propiedades medicinales y mágicas; se decía que alejaba el mal.
El aceite esencial contenido en todas las partes de la planta se presta a multitud de usos. Las semillas se prensan y el aceite resultante se utiliza para dar sabor a los alimentos. Los lapones no solo comen angélica, sino que la usan con fines medicinales e incluso como sustituto del tabaco de mascar. Los noruegos trituran las raíces para usarlas en panes y los inuit usan los tallos como lo harían con el apio.
Como se mencionó, la angélica puede crecer bastante, por lo que solo por esa razón, se recomienda una poda juiciosa. Si bien las plantas de angélica a menudo se cultivan por sus dulces raíces, sus tallosy las hojas también se cosechan a menudo, que es más o menos simplemente podar la angélica. Entonces, ¿cómo se podan las hierbas de angélica?
Angélica podada
La cosecha de Angelica puede involucrar toda la planta. Los tallos jóvenes se confitan y se usan para decorar pasteles, las hojas se pueden usar en almohadas perfumadas y las raíces se pueden cocinar con mantequilla y/o mezclar con bayas agrias o ruibarbo para reducir su acidez.
En el primer año de crecimiento de la angélica, este miembro de Apiaceae solo produce hojas que se pueden cosechar. La cosecha angelical de hojas debe ocurrir a fines de la primavera o principios del verano.
La cosecha de los tallos tiernos de la angélica debe esperar hasta el segundo año y luego se confitan. Corta los tallos a mediados o finales de la primavera, cuando son jóvenes y tiernos. Otra buena razón para podar los tallos de angélica es que la planta siga produciendo. La angélica que se deja florecer y sembrar morirá.
Si está cosechando angélica por sus raíces, hágalo en la primera o segunda caída para las raíces más tiernas. Lave y seque bien las raíces y guárdelas en un recipiente hermético.
A diferencia de muchas otras hierbas, a la angélica le gusta la tierra húmeda. En la naturaleza, se encuentra con mayor frecuencia creciendo junto a estanques o ríos. Mantén la planta bien regada y te recompensará con años de cosecha.
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