2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Una importante fuente de alimento del Nuevo Mundo, el maní era un alimento básico de los nativos americanos que les enseñaron a los colonos a usar. ¿Nunca has oído hablar de un maní? Bueno, en primer lugar, no es una nuez. Entonces, ¿qué son los cacahuetes y cómo se cultivan cacahuetes?
¿Los cacahuetes son legumbres?
Hemos establecido que los cacahuetes no son, como su nombre nos hace creer, frutos secos en absoluto. Entonces, ¿qué son los cacahuetes entonces? ¿Los cacahuetes son legumbres?
El cacahuete, una enredadera, es un miembro de la familia de los guisantes o frijoles (Leguminosae) y está lejanamente relacionado con la soja. Se puede encontrar desde Ontario y Quebec hasta el Golfo de México, y desde las praderas occidentales hasta la costa atlántica.
Los cacahuetes, Apios americana, obtienen su nombre de los tubérculos en forma de bulbo que crecen a partir del sistema de raíces. Pueden ser pequeños, del tamaño de un piñón, hasta del tamaño de un aguacate. El exterior de los cacahuetes en crecimiento es marrón, mientras que el interior, una vez pelado, es firme y blanco. La planta en sí tiene hojas compuestas pinnadas con 5-7 folíolos. Como una enredadera, la planta se enrosca alrededor de los arbustos y las plantas del bosque.
Los primeros colonos del oeste de Massachusetts consideraban el maní tan importante que la ciudad de Southampton promulgó una leyprohibiendo a los nativos americanos cavarlos en tierras propiedad de los colonos. La primera infracción era tiempo en el cepo y la segunda infracción se castigaba con latigazos.
¿Por qué eran valiosos como fuente de alimento? ¿Cuáles son los beneficios del maní?
Beneficios para la salud del cacahuete
Los cacahuetes se pueden comer crudos, pero normalmente se hierven o se tuestan y luego se añaden a sopas y guisos. De sabor suave, se usan como una papa, aunque son más nutritivos. Contienen tres veces la proteína de una patata. También se pueden almacenar como las papas en un área fresca y seca durante un largo período de tiempo.
El cultivo de maní como cultivo se ha intentado dos veces en Europa, primero durante la Gran Hambruna de la Papa, con resultados fallidos. ¿La razón? Los tubérculos requieren de 2 a 3 años para madurar, mientras que las papas solo necesitan una temporada de crecimiento.
Por esta razón, eran importantes fuentes de alimento para las nuevas colonias. Los peregrinos de Plymouth sobrevivieron con cacahuetes cuando agotaron su suministro de maíz. Los tubérculos son perennes y se cosechan en cualquier época del año, una bendición para los primeros colonos.
Apuesto a que en este momento estás intrigado y quieres saber cómo cultivar cacahuetes. ¡Cultivar tus propios cacahuetes puede ser más seguro que ir a buscarlos, ya que tienden a crecer en la misma zona que la hiedra venenosa!
Cómo cultivar maní
Tubérculos o plantas jóvenes están disponibles en algunos viveros, o por supuesto, puede arriesgarse y desenterrarlos usted mismo si crecen en el cuello del bosque. Use guantes gruesos y pantalones largos y mangas de camisa paraproteger de la hiedra venenosa que sin duda crece con los cacahuetes.
Plante los cacahuetes en primavera, idealmente en un lecho elevado en un suelo ligero y con buen drenaje. Proporcione un apoyo a las plantas, ya que los cacahuetes tienen un hábito trepador vertical.
Mantenga el jardín libre de malas hierbas para desalentar las plagas, pero tenga cuidado con el cepellón de los tubérculos. Las plántulas necesitan al menos dos años de crecimiento y un fotoperíodo mínimo de 14 horas para estimular la floración.
Coseche los tubérculos en otoño después de que la primera helada haya matado el follaje.
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