¿Qué son las hortalizas perennes? Tipos de hortalizas perennes para jardineros

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Hay diferentes motivos para cultivar tus propias frutas y verduras. Una razón para cultivar sus propios productos es ahorrar dinero. La mayoría de nosotros generalmente solo cultivamos vegetales anuales que mueren al final de la temporada y deben ser replantados el año siguiente. Si tuviera que cultivar más vegetales perennes, podría ahorrar aún más dinero y expandir su repertorio de vegetales al mismo tiempo. ¿Cuáles son algunos tipos diferentes de hortalizas perennes y cómo cultivar hortalizas perennes de jardín?

¿Qué son las hortalizas perennes?

Vale, ¿qué son las verduras perennes? Como todas las plantas perennes, las verduras perennes son aquellas que viven más de dos años. La palabra "perenne" las distingue de las anuales y bienales de corta duración.

Hay menos vegetales perennes verdaderos que anuales, pero todavía hay mucho para elegir. Las verduras perennes extienden la temporada de crecimiento proporcionando alimento tanto antes como después del año. Dado que regresan cada temporada, le dan más por su dinero que las anuales. También suelen requerir menos cuidados que las anuales.

Cómo cultivar hortalizas perennes

Hay algunas plantas vegetales perennes fácilmente conocidas, comocomo el ruibarbo y los espárragos, pero hay una serie de fascinantes plantas perennes menos reconocidas que también son una gran adición al paisaje del jardín. Cada planta perenne tiene un hábito único y un requisito de plantación. Como regla general, una vez que se establece la planta, es bastante libre de mantenimiento.

El Rhubarb, por ejemplo, se destaca por sus coloridos tallos rojos rematados con enormes hojas que prosperan en el clima fresco de primavera. Plante el ruibarbo a pleno sol y cúbralo con estiércol bien descompuesto para fertilizar en verano y otoño. Plante la corona a principios de la primavera, con la yema central a 5 cm (2 pulgadas) por debajo del suelo y las copas a 2 m (6 pies) de distancia. No coseche el primer año de crecimiento. A partir de entonces, la planta prosperará durante seis a ocho años, momento en el cual la planta debe dividirse en primavera u otoño.

Al igual que el ruibarbo, los espárragos no se deben cosechar en su primer año de crecimiento. Es otra planta perenne que prospera en las temperaturas primaverales más frescas. Las plantas maduras pueden rendir durante 10 a 15 años. Enmiende el suelo antes de plantar con una capa de compost de 2 pulgadas (5 cm) de espesor en una zanja de 6 pulgadas (15 cm) de profundidad. Plante coronas en la primavera, de 6 a 8 pulgadas (15-20 cm) de profundidad y 14 pulgadas (36 cm) de distancia. Cubra las coronas sin apretar con 3 pulgadas (8 cm) de tierra rica en compost. Termina de llenar la trinchera en otoño.

Otros tipos de hortalizas perennes

Estas son algunas de las hortalizas perennes menos conocidas que puedes cultivar:

Alcachofa

Otra verdura perenne popular es la alcachofa. No solo son deliciosos sino que la planta es bastante espectacular. Las alcachofas son un miembro de la familia de los cardos, lo cual es patentemente obvio si alguna vez dejas el botón floral comestible en la planta; se abren en flores violetas difusas y vibrantes como un cardo.

Plante alcachofas a pleno sol en un suelo húmedo y con buen drenaje que se modifique con 2 pulgadas (5 cm) de compost. Esta planta perenne se puede cultivar a partir de divisiones de raíces o semillas. Plante de 24 a 36 pulgadas (61-91 cm) de distancia en filas que estén espaciadas a 36 pulgadas (91 cm) de distancia. Enmiende el suelo alrededor de las plantas en la primavera con 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5 cm) de compost. Corta la alcachofa en otoño y cúbrela con una capa de paja de 15 cm (6 pulgadas).

Sunchokes

Sunchokes, o alcachofas de Jerusalén, no son lo mismo que las anteriores. Cultivada por sus tubérculos pequeños y dulces, la planta en realidad está relacionada con el girasol y, al igual que el girasol, ¡se destaca por su altura de 6 a 12 pies (2-4 m)! Se extenderán desenfrenadamente y deben contenerse y diluirse con frecuencia.

Coloque las plantas como papas para aumentar la producción y la cosecha después de la primera helada. Planta los tubérculos directamente en el suelo en primavera.

cebollas galesas

Las cebollas galesas se cultivan más comúnmente como anuales, pero también se pueden cultivar como perennes. Producen verduras con un sabor suave a cebolla que se pueden cosechar durante todo el año. Comience con la semilla, que se convertirá en un grupo que se puede dividir en la primavera.

Alazán francés

La acedera francesa es una hierba verde ácida y con sabor a limón que es fácil de cultivar a partir de semillas y se puede comer fresca o cocida. El buen rey Enrique es un nativo europeo quese puede plantar al sol o en sombra parcial.

Los brotes jóvenes se pueden cortar en primavera y cocinar como espárragos, mientras que las hojas se pueden cosechar y cocinar como verduras hasta finales del verano. La planta es resistente al frío y requiere poco mantenimiento.

Repollo Bastón

El repollo o la col rizada "bastón" prefiere un suelo bien fertilizado. Esta planta puede crecer mucho y parece una palmera delgada con hojas que se pueden cosechar desde principios hasta mediados de otoño y se debe cocinar antes de comer.

Brotes de bambú

Los brotes de bambú pueden ser difíciles de controlar, pero si se los contiene adecuadamente, existen variedades comestibles. Además, si sigues cosechando el bambú por sus brotes crujientes, no se te puede ir de las manos.

Plantas de ortiga

Las ortigas son malas hierbas comunes (como los dientes de león) que tienen un alto contenido de vitaminas A y C, hierro, calcio, magnesio y más. Los brotes jóvenes tienen un sabor suave y se pueden usar cocinados en cualquier receta que requiera verduras. Usa guantes para recolectarlos y evitar que te piquen.

Falda

Skirret es un cultivo de raíces de bajo mantenimiento que es resistente al frío y prospera en áreas húmedas y sombreadas. Crece en grupos que se pueden dividir fácilmente, es resistente a las plagas y sus flores atraen a los polinizadores.

Rampa Alliums

Las rampas son deliciosos miembros de la familia de las cebollas que saben a una combinación de cebolla y ajo. A menudo se encuentran creciendo de forma silvestre en el suelo del bosque, son fáciles de cultivar y los bulbos se pueden dividir todos los años en la primavera para comerlos o replantarlos. Agregue materia orgánica al hoyo antes de plantar y mantengalas plantas húmedas.

Apio de agua

El apio de agua es una cubierta vegetal comestible que se puede cultivar al sol oa la sombra. Le gusta la humedad y formará colonias densas. Las hojas crudas saben un poco a apio y perejil combinados. Comience a regar apio a partir de trasplantes o semillas.

Fiddleheads de helecho de avestruz

Fiddleheads de helecho de avestruz se cosechan para los tiernos brotes jóvenes a principios de la primavera. Prospera en áreas sombreadas con suelo húmedo y puede propagarse. Las deliciosas cabezas de violín se deben cosechar cuando estén bien enrolladas y tengan solo unas pocas pulgadas (8 cm) de alto, luego se deben cocinar durante al menos diez minutos para res altar su sabor único, crujiente y a nuez.