2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2025-01-22 15:31
Si eres un amante de las ensaladas, como yo, es más que probable que estés familiarizado con los berros. Debido a que el berro prospera en agua clara y de movimiento lento, muchos jardineros se abstienen de plantarlo. El hecho es que la planta es muy adaptable y el cultivo de berros se puede lograr de diferentes maneras en casa. Entonces, ¿cómo cultivar berros en el jardín de la casa? Siga leyendo para obtener más información.
Cultivo de berros
El berro es una planta perenne que se cultiva por sus hojas y tallos limpios y ligeramente picantes. Visto silvestre, crece parcialmente sumergido en agua corriente y áreas inundadas en climas moderadamente fríos. Si tiene una fuente de agua en su paisaje, este es un gran lugar para cultivar berros, pero no se desespere si no es así.
Los berros también se pueden cultivar en suelo constantemente húmedo con un pH del suelo de 6,5 a 7,5 a pleno sol, o puede imitar las condiciones naturales cultivando plantas de berros en un balde u otro recipiente. En el jardín propiamente dicho, puede cavar un surco de 6 pulgadas (15 cm), recubrirlo con polietileno de 4-6 mil y luego llenarlo con 2 pulgadas (5 cm) de tierra compostada o turba. Por supuesto, si tiene un arroyo en su propiedad, el cultivo de berros es lo más simple posible.
Cultivo de plantas de berros
El berro se puede cultivar a partir de semillas, trasplantes o esquejes. Abundan las variedades de berros, pero la variedad casera más común es Nasturtium officinale. Antes de plantar, elija un lugar soleado y modifique la tierra del jardín con 4-6 pulgadas (10-15 cm) de materia orgánica compostada hasta una profundidad de 6-8 pulgadas (15-20 cm).
Las semillas son pequeñas, por lo que deben esparcirse ligeramente sobre el sitio preparado. Siembre tres semanas antes de la fecha libre de heladas para su área. Esta planta germina mejor en condiciones frescas (50-60 grados F. o 10-15 C.) pero no frígida. Mantenga el área de plantación húmeda pero no cubierta con agua. Las plantas cultivadas en contenedores se pueden colocar en un plato lleno de agua para retener la humedad.
Las plántulas aparecerán en unos cinco días. Si está trasplantando, separe las plantas a 20 cm (8 pulgadas) de distancia una vez que haya pasado toda posibilidad de heladas.
Cuidado del berro
La humedad constante es la principal preocupación en el cuidado de los berros; después de todo, el agua es su medio. Las plantas cultivadas en contenedores se pueden colocar en un balde lleno con 2-3 pulgadas (5-7,5 cm) de agua para que las raíces permanezcan sumergidas.
Aunque la planta no tiene altos requerimientos de nutrientes, el berro cultivado puede mostrar signos de deficiencias de potasio, hierro o fósforo. Un fertilizante soluble completo aplicado a la dosis recomendada debería mitigar cualquiera de estos problemas.
En el jardín, mantenga el área alrededor de las plantas libre de malas hierbas y mantillo para ayudar a la retención de agua. A los caracoles les encantan los berros y deben retirarse con la mano o atraparse. A las moscas blancas también les gusta la planta y pueden controlarse con agua jabonosa o jabón insecticida. Los ácaros provocan la decoloración de las hojas y el deterioro general de la planta. Los depredadores naturales como las mariquitas, los ácaros depredadores o los trips pueden ayudar a controlar estas plagas.
Cosecha de berros
El sabor del berro es mejor durante los meses frescos del año. Una vez que la planta florece, el sabor se ve comprometido. La cosecha de berros puede comenzar unas tres semanas después de la emergencia. Cortar o podar las plantas las alentará a ser más gruesas y exuberantes. Corta las plantas a una altura de aproximadamente 4 pulgadas (10 cm). Lave bien los esquejes y guárdelos en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta por una semana.
La cosecha puede continuar durante todo el año, agregando un refuerzo de vitaminas A y C, junto con niacina, ácido ascórbico, tiamina, riboflavina y hierro a su ensalada aburrida o un toque adicional a la mantequilla compuesta o salsas.
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