2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
El cultivo de frutas puede ser una experiencia mágica: después de todos esos años de arduo trabajo, entrenamiento, poda y cuidado de su joven árbol frutal, finalmente da las frutas perfectas con las que ha estado soñando durante muchas temporadas. Lamentablemente, no todas las fantasías de frutas tienen un final feliz; a veces terminan con el amargor de la fruta, una condición desagradable que dejará un mal sabor de boca a cualquier jardinero.
¿Qué es el amargor de la fruta?
La acidez de la fruta en las plantas es un problema muy común y aparece con frecuencia en cítricos, higos y uvas. Es causada por una variedad de levaduras del suelo que ingresan a través de la piel de las frutas en maduración, donde se alimentan, lo que da como resultado la fermentación de la fruta. Las heridas pueden ser tan pequeñas que son difíciles de ver a simple vista, pero pronto aparecen manchas empapadas de agua y se esparcen por la superficie de la fruta infectada.
A medida que las levaduras actúan a través de la fruta afectada, rompen los tejidos, que se vuelven viscosos o casi completamente líquidos y rezuman de la piel. Las burbujas de gas pueden brotar de las áreas rotas en la superficie de la fruta y, a menudo, aparece una capa de micelio de color blanco a crema. Las frutas afectadas pueden cambiar de color, pero este cambio de color depende en gran medida de la especie y la variedad.
Cómo arreglar lo agrioFruta
No se pueden salvar las frutas ya afectadas por la pudrición ácida, pero se puede trabajar para prevenirla en otras. Retire cualquier fruta que muestre signos de podredumbre agria y las frutas cercanas, teniendo cuidado de no apretarlas ni partirlas. Esto puede ser difícil en las uvas, por lo que es posible que deba quitar todo el racimo. El amargor de la fruta tiende a ser más severo en las plantas con frutos muy agrupados.
Los daños causados por plagas de insectos como avispas, moscas del vinagre y escarabajos, así como pájaros y granizo, abren la piel de las frutas, lo que permite un fácil acceso a las colonias de levadura. Los insectos pueden llevar esporas en sus cuerpos que frotan sin darse cuenta en las heridas mientras se mueven sobre la fruta. Controlar este daño es vital para evitar que la fruta se agrie en las plantas.
Atrapar avispas y moscas o instalar un mosquitero alrededor de su planta problemática puede reducir las posibilidades de una infección futura. Abrir más el dosel para permitir una mayor penetración de aire y adelgazar las frutas también puede mejorar sus posibilidades, ya que la levadura tiene dificultades para sobrevivir en ambientes secos.
No existe un control químico diseñado teniendo en cuenta la podredumbre ácida, pero la arcilla de caolín aplicada a las frutas en las primeras etapas de su desarrollo y reaplicada con frecuencia es un disuasivo conocido para las moscas del vinagre.
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