2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Bok choy, una verdura asiática, es miembro de la familia de las coles. Llenas de nutrientes, las hojas anchas y los tallos tiernos de la planta agregan sabor a s alteados, ensaladas y platos al vapor. Elija las plantas más pequeñas cuando coseche bok choy. Tienen un sabor más suave y menos ácido y funcionan mejor para recetas frescas. El momento de recoger el bok choy dependerá de la variedad. Hay dos formas de cosechar el bok choy, que dependen de la época del año y del uso que le des a la verdura.
Cosecha de semillas de bok choy
El bok choy es una verdura de temporada fresca como todas las cruciformes. Sin embargo, es más tolerante a los extremos que el repollo común. Puede sembrar en primavera o a fines del verano para una cosecha de otoño.
El bok choy requiere sombra parcial para evitar que se estropee. Si permite que la planta crezca, formará flores y semillas, proporcionando una cosecha de semillas de bok choy. La semilla está alojada en vainas que tomas cuando las cáscaras se vuelven marrones y secas. Esto indica que la semilla está lista. Guarde las semillas en un lugar fresco y seco hasta que llegue el momento de sembrarlas.
Cultivo de bok choy
Siembra a principios de la primavera o finales del verano. El bok choy requiere un suelo rico en nutrientes y bien drenado. Los tallos gruesos son jugosos y dulces y necesitan mucha agua para crecer. Removermalas hierbas competitivas y labrar suavemente la tierra alrededor de las plantas para aumentar los niveles de oxígeno para un crecimiento sano de las raíces.
Las hojas anchas del bok choy son un objetivo para las plagas que mastican el follaje, como los caracoles y las babosas. Use un cebo orgánico para babosas para evitar agujeros y daños extensos a la planta.
Cosechar plantas de bok choy que han sido protegidas asegurará hojas hermosas y libres de imperfecciones llenas de sabor y beneficios saludables.
Cuándo elegir bok choy
Bok choy está listo para cosechar tan pronto como tenga hojas utilizables. Las variedades pequeñas maduran a 6 pulgadas (15 cm) de altura y los tipos más grandes crecen 2 pies (61 cm) de altura. Las variedades pequeñas están listas en unos 30 días y las más grandes entre cuatro y seis semanas después de la siembra.
Bok choy es un repollo que no forma cabeza. Como tal, puede cortar algunas hojas a la vez o cosechar todo el cultivo.
Cómo cosechar bok choy
La cosecha de bok choy se realiza durante toda la temporada. Para un suministro constante de la planta, siembre semillas cada dos semanas hasta que llegue el calor del verano. Las cubiertas de hileras ayudarán a protegerse del sol abrasador y pueden prolongar la cosecha.
Corte la planta al nivel del suelo cuando coseche bok choy para toda la planta. En algunos casos, algunas hojas más pequeñas brotarán de la corona si se deja en el suelo.
También puedes cortar las hojas que usarás una vez y dejar que el resto crezca. Las plantas inmaduras proporcionan las hojas y los tallos más dulces y tiernos.
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