2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
El tilo Kaffir (Citrus hystrix), también conocido como lima makrut, se cultiva comúnmente para su uso en la cocina asiática. Si bien este árbol de cítricos enano, que alcanza hasta 5 pies (1,5 m) de altura, se puede cultivar al aire libre (todo el año en las zonas USDA 9-10), es más adecuado para interiores. El tilo Kaffir prospera en ambientes en macetas y se beneficiaría si se colocara en el patio o en la terraza, sin embargo, su contenedor debe proporcionar un drenaje adecuado.
Hojas de lima kaffir
Las hojas de color verde oscuro y brillante del tilo Kaffir son bastante distintivas. Las hojas de lima kaffir parecen dos hojas unidas, ya que una parece crecer desde la punta de la otra. Las hojas de lima kaffir se utilizan con mayor frecuencia como ingrediente esencial para dar sabor a muchos platos asiáticos, como sopas, curry y pescado.
Se pueden usar recién sacados del árbol o de hojas secas. Las hojas de lima kaffir también se pueden congelar para conservar su frescura. Recoger las hojas cada pocas semanas puede ayudar a estimular el crecimiento. Triturar las hojas de lima Kaffir liberará sus aceites fragantes, que emiten un intenso aroma cítrico.
Acerca de las limas kaffir
Las limas kaffir son del tamaño de las limas occidentales. Son de color verde oscuro con una superficie rugosa. Para que el tilo Kaffir produzca limas, seaasegúrese de proporcionar mucha luz para la floración.
Dado que producen muy poco jugo, el jugo y la pulpa de las limas Kaffir rara vez se usan, pero la cáscara de sabor agrio se puede rallar finamente y usar para dar sabor a los platos. Las limas Kaffir frescas se pueden congelar usando bolsas para congelar y usar según sea necesario.
Las limas kaffir también tienen muchos usos domésticos, como la limpieza y el acondicionamiento del cabello.
Los tilos kaffir generalmente no se ven afectados por muchos problemas de plagas, pero pueden volverse susceptibles a los ácaros o escamas si se dejan cerca de plantas infectadas.
Aunque es posible cultivar árboles de lima Kaffir a partir de semillas, este método suele ser difícil de lograr. Asimismo, los árboles injertados tienden a florecer y dar frutos antes que las plántulas.
Cuidado del tilo kaffir
A pesar de que los tilos kaffir toleran condiciones menos que ideales, existen necesidades específicas que deben satisfacerse para un crecimiento óptimo.
Las limas kaffir prefieren pleno sol en suelos húmedos y bien drenados. Si se cultiva en interiores, manténgala cerca de una ventana soleada. El tilo Kaffir aprecia el agua y las condiciones algo húmedas durante la temporada de crecimiento. Tenga en cuenta, sin embargo, que este árbol es propenso a la pudrición de la raíz si se mantiene demasiado húmedo, así que permita que el suelo se seque un poco entre riegos. La nebulización regular ayuda con los niveles de humedad.
Los tilos kaffir son sensibles al frío y deben protegerse de las heladas. Por lo tanto, estas plantas deben llevarse al interior durante el invierno si se cultivan al aire libre. Disfrutan de temperaturas interiores de alrededor de 60 grados F. (16 C.) o más, especialmente durante los meses de invierno.
Pode el tilo cuando es joven para fomentar la ramificación y una planta más tupida.
NOTA: La palabra "kafir" se usó originalmente para referirse a los no musulmanes, pero luego fue adoptada por los colonialistas blancos para describir a las personas de color o esclavos. Es por esto que "Kaffir" se considera en algunas regiones un término despectivo e insultante. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su referencia en este artículo NO pretende ofender a nadie, sino que simplemente hace referencia al tilo Kaffir por el que se lo conoce comúnmente en América del Norte.
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