Plantas para la cocina francesa: cultivo de hierbas y verduras de Francia

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Los franceses son conocidos por su deliciosa cocina. En Francia, la gente se toma la comida en serio y, a menudo, cultiva la suya propia. Un potager francés es solo una forma elegante de decir huerta. Para crear las suyas propias, plante hierbas y verduras francesas de Francia. En poco tiempo podrá decir buen provecho mientras sirve a su familia.

Desarrollar un verdadero potager francés no es diferente de cualquier otro jardín, pero debe incluir algunas verduras francesas clásicas. Hay muchas plantas para la cocina francesa, ya que el país tiene un paladar diverso y una aventura gastronómica. Los verdaderos chefs franceses se centran en la cocina local del país, que debe ser lo más fresca posible. Para emular su trabajo, tener sus propias plantas para la cocina francesa le dará un toque de campo a las recetas tradicionales.

Céntrese en las hierbas francesas

Entre las mejores plantas de la cocina francesa están las hierbas aromáticas. Sin hierbas no se pueden degustar los verdaderos sabores de una receta franquista. Un bouquet garni es una combinación de hierbas que se utiliza para dar sabor a muchos platos. Por lo general, se compone de laurel, tomillo y perejil, pero también puede incluir otras hierbas como el romero que beneficiarían el plato. Es un paquete atado de las hierbas que se agrega a las sopas, guisos o salsas, o puede colocar las hierbas en una gasa y dejarlas reposar.en el plato Otras hierbas necesarias en la cocina francesa pueden ser tanaceto, perifollo, ajedrea, lavanda, salvia, ruda, orégano e hinojo.

Verduras francesas

Francia es conocida por sus regiones, cada una con su propia especialidad. Esto se nota en sus vinos y quesos, pero también en sus verduras. Si bien hay formularios estándar disponibles, ciertos cultivares se cultivan en lugares definidos y, a menudo, son ganadores de premios. Al comprar estas variedades, pueden estar marcadas con AOC (Appelation d'Origine Controlee). Este es un honor especial por su excelente calidad, sabor y apariencia.

• Coco de Paimpol-frijol
• Cadours-ajo
• Haricot Tarbais- frijol
• Tomate de Marmande - tomate
• Lentille verte de Puy - lenteja verde
• Pomme de Terre de l’ile de Rey- patatas
• Si bien estos son vegetales típicos de Francia, no es necesario tener estas variedades específicas. También debe tener:
• Patatas
• Frijoles, tanto secos como secos
• Alcachofa
• Apio
• Zanahoria
• Cebolla
• Ajo
• Espárragos
• Apionabo
• Puerros
• Acelgas y otras verduras
• Nabos

Otras plantas para el Potager

Además de las verduras y hierbas francesas, un potager también lucirá flores y otras plantas. Las flores llenan los espacios, embellecen el jardín y brindan decoración a la mesa del comedor. También se comen a menudo y se usan como guarnición. Las plantas comestibles como la capuchina, la violeta, la caléndula, la caléndula, la lavanda y los guisantes de olor añaden sabor y color a los platos.

Lapotager es un jardín bastante informal que también puede incluir árboles frutales y arbustos. Todas las plantas para la cocina francesa que necesitará deben llenar el jardín y ser de fácil acceso.