2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Las flores alegran nuestros hogares con sus colores y aromas. Pero también son útiles de otras maneras. ¿Puedes comer flores de hierbas? Comer hierbas en flor es una forma clásica de realzar los sabores y aderezar los platos. Hay numerosas flores de hierbas comestibles de plantas que son fáciles de cultivar y adornan el paisaje, así como su mesa.
Plantar hierbas cerca de la cocina de la casa permite un fácil acceso a sus delicados sabores y aromas brillantes. Las hierbas añaden el toque perfecto a cualquier plato y son fáciles de cultivar y usar. Hay muchas hierbas con flores que puedes comer, y también son una guarnición elegante para los alimentos. Aprende qué hierbas plantar que producirán hermosas y sabrosas flores para tus comidas favoritas.
Acerca de las flores de hierbas comestibles
Las flores de las hierbas se han utilizado durante cientos de años como medicinas y como adiciones gastronómicas a las recetas. Antiguos registros chinos indican que estaban en uso, así como relatos de la época romana. Las flores de hierbas generalmente se usan frescas, pero también se pueden conservar en aceite o secar. Es importante cosechar solo aquellos que sean comestibles y que no se hayan cultivado cerca del uso de pesticidas o herbicidas. Las flores deben lavarse cuidadosamente para eliminar la suciedad y los insectos. Agréguelos a un plato justo antes de servir para conservar los colores y sabores.
Hierbas conFlores que puedes comer
No todas las hierbas aromáticas son comestibles o deseables como alimento, pero muchas tienen un largo historial de uso como alimento o adiciones a las bebidas. También existen flores tóxicas y venenosas como la Nicotiana, o flor de tabaco. La mayoría de nuestras hierbas de mesa comunes son seguras para comer. Ejemplos de flores de hierbas comestibles son:
- Cebollino
- Lavanda
- Escape de ajo
- Eneldo
- Borraja
- Mostaza
- Rúcula
- Lovage
- Hinojo
- Albahaca
- Hisopo
- Menta
- Bergamota
- Romero
- Orégano
- Mejorana
- Manzanilla
- Sabio
- Tomillo
- Sabroso
Consejos para comer hierbas con flores
El mejor momento para recoger las flores de las hierbas es por la mañana. Se rocían y se calientan al sol, liberando su néctar.
Muchas de las flores imitan el sabor herbal pero pueden ser más ligeras o más pesadas. Pruebe antes de agregar a un plato para no abrumarlo. En la mayoría de los casos querrás arrancar los pétalos y desechar el ovario y los órganos sexuales, pero ocasionalmente, como en el caso del hinojo, el polen es una sabrosa adición a platos como el arroz.
Puede utilizar flores de hierbas comestibles en jarabes, bebidas frías, como té, ensaladas, productos horneados, postres y muchas aplicaciones más. También hay otras flores comestibles como capuchinas, violas, malvarrosa, caléndula, margarita inglesa y clavel. Las flores de algunas verduras también son deliciosas como la calabaza y la alcachofa.
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