2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
La nomenclatura del tomate puede ser confusa a veces. Además de reliquia versus híbrido y determinado versus indeterminado, los tomates también se clasifican por tipo. Las variedades de tomate ciruela son uno de los cinco tipos, y las otras clasificaciones son cereza, globo, bistec y corazón de buey. Pero, ¿qué es exactamente un tomate ciruela y en qué se diferencia de estos otros tipos?
¿Qué es un tomate ciruela?
Los cinco tipos de tomate se basan principalmente en el tamaño y la forma del tomate, así como en sus usos culinarios. Los tomates ciruela tienden a tener forma ovalada y son más largos desde el tallo hasta la punta que anchos. Algunas variedades de tomate pera tienen más forma de pera, mientras que otras son cilíndricas.
Los tomates ciruela también pueden variar en tamaño. Las variedades de tomate mini ciruela o uva tienen un promedio de 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5 cm) de largo, mientras que las variedades de ciruela más grandes maduran a las 5 pulgadas (12,7 cm) o más de largo. Pero la principal característica que distingue a los tomates ciruela de otros tipos de tomates es la cantidad de pulpa líquida que contienen.
Debido a su forma estrecha, los tomates ciruela contienen solo dos lóculos o cámaras de semillas. La pulpa líquida acuosa que rodea las semillas se reduce considerablemente en los tomates ciruela en comparación con los otros tipos. Esto hace que los tomates ciruela sean ideales para cocinar, enlatar y hacer salsas.
Criado durante siglos como salsa de tomates, ciruelastienen un sabor profundo y rico que se realza cuando se calienta. Su pulpa se mantiene firme incluso cuando están completamente maduros y los tomates ciruela tienden a tener menos semillas que otros tipos. Además de las salsas, otros usos del tomate pera incluyen aplicaciones en las que se desea un tomate carnoso.
Usos culinarios del tomate ciruela:
- Comer fresco (Bandeja Relish o snack)
- Ensaladas (en cuartos)
- Sándwiches (en rodajas)
- Salsas frescas (en cubitos)
- Tomates secos (Partidos por la mitad)
- Tortillas, s alteados o platos de verduras (Cocinados)
Cómo cultivar tomates ciruela
Si tiene curiosidad acerca de cómo cultivar tomates ciruela, puede estar tranquilo. Cultivar tomates ciruela no es diferente a cultivar otros tipos de tomates. En muchos climas, es mejor plantar los tomates en el interior de 6 a 8 semanas antes de la última helada, o comprar plántulas en su vivero local.
Cuando se cultivan tomates ciruela en el interior, generalmente se requiere una ventana orientada hacia el sur o iluminación adicional para evitar que las plántulas se vuelvan largas. Use una mezcla para macetas de calidad que drene bien. Mantenga la tierra húmeda, pero no empapada. Fertilice según sea necesario.
Antes de trasladar las plántulas de tomate pera al jardín, es necesario aclimatarlas a las condiciones exteriores de sol y viento. Una vez que las plántulas se hayan endurecido y haya pasado todo el peligro de las heladas, se pueden trasplantar a un lugar soleado.
Los tomates ciruela se pueden plantar a mayor profundidad de lo que se cultivaron inicialmente en la maceta, siempre que las hojas superiores y el tallo permanezcan por encima del nivel del suelo. A los tomates a menudo les va mejor en clima seco si sus raíces estáncolocado de 6 a 8 pulgadas (15-20 cm) bajo tierra.
Variedades de tomate ciruela
El tamaño y la forma no son las únicas diferencias visuales entre las variedades de tomates ciruela. Los cultivares modernos pueden madurar en una multitud de colores de tomate, incluidos amarillo, naranja, morado y rayado rojo. Aquí hay algunas variedades de tomate pera comunes e inusuales que puede encontrar en sus catálogos de semillas favoritos:
- Pasta Amish
- Plátano naranja
- San Marzano
- Romano moteado
- Salsa Amanecer
- Uva roja
- Roma
- Púrpura ucraniano
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