¿Son buenas las cebollas para usted? Obtenga información sobre los beneficios de las cebollas para la salud

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Las cebollas sin pretensiones son cualquier cosa menos olvidables y ocupan un lugar destacado en una variedad de platos y cocinas con un efecto delicioso, pero ¿las cebollas son buenas para ti? Los beneficios para la salud de las cebollas han sido estudiados y comprobados, pero comer cebollas por razones de salud es una práctica centenaria. De hecho, es posible que tu abuela te haya frotado cebollas en el pecho cuando estabas resfriado. ¿Cuáles son algunos de los beneficios para la salud de la cebolla en el cultivo de cebollas? Aprendamos más.

¿Son buenas las cebollas?

¡La respuesta simple es sí! Comer cebollas tiene beneficios para la salud. Por un lado, las cebollas son bajas en calorías y sodio, y no contienen grasa ni colesterol. Esto los convierte en una opción saludable para dar sabor a los alimentos en lugar de agregar sal, azúcar o grasa.

Las cebollas son ricas en vitamina C, fibra, ácido fólico, compuestos sulfúricos, flavonoides y fitoquímicos. Todos hemos oído hablar de los beneficios de la vitamina C, pero ¿qué pasa con los otros nutrientes?

Cultivo de cebollas para la salud

Hay muchas otras razones saludables para cultivar y comer estos vegetales. Los flavonoides son lo que explica el color brillante de algunas verduras. Se ha demostrado que reducen el riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad cardiovascular y Parkinson. Un flavonoide que se encuentra en las cebollas, la quercetina, actúa como un antioxidante que puede ayudar a prevenir el cáncer y mejorar la salud del corazón.beneficios.

La quercetina también alivia los síntomas asociados con las infecciones de la vejiga, promueve la salud de la próstata y reduce la presión arterial. Sin embargo, los beneficios para la salud de las cebollas no se limitan a los flavonoides.

Otros fitoquímicos que se encuentran en las cebollas ayudan a mantener la salud y tienen efectos antimicrobianos. Dado que las cebollas se usan en tantas cocinas diferentes, es probable que sean la mejor fuente de antioxidantes que le dan a las cebollas su sabor distintivo. El antioxidante, polifenol, protege el cuerpo contra los radicales libres que también apoyan un sistema inmunológico saludable.

Las cebollas son ricas en aminoácidos como el azufre. El azufre ayuda en la síntesis de proteínas y la construcción de células. El azufre también actúa como un anticoagulante natural que a su vez reduce el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular. Como si todos estos beneficios para la salud de las cebollas no fueran suficientes, hay más.

Las cebollas aumentan las oxilipinas que ayudan a regular los niveles de grasa y colesterol en la sangre. De nuevo, reduciendo el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.

Otro beneficio para la salud de las cebollas es antiinflamatorio. Las cebollas tienen el potencial de aliviar los síntomas del asma. Al mismo tiempo, la quercetina reduce las reacciones alérgicas al impedir la producción de histaminas, las cosas que nos hacen estornudar y picar.

Si está cultivando y comiendo cebollas para la salud, tenga en cuenta que los beneficios son más accesibles cuando el bulbo se come crudo, aunque las cebollas cocidas siguen siendo buenas para usted. Las cebollas crudas simplemente tienen cantidades más altas de flavonoides, al igual que las capas externas de la pulpa de la cebolla, así que retire la menor cantidad posible de cebolla cuando la pele.es.