¿Qué son las papas moradas? Obtenga información sobre los beneficios de las papas moradas y azules

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

Para muchos jardineros domésticos, el atractivo de cultivar variedades únicas de frutas y verduras es innegable. Las plantas tradicionales e híbridas ofrecen a los cultivadores una gran variedad de opciones a la hora de planificar el jardín cada temporada. La adición de estos cultivos es una forma emocionante no solo de introducir nuevos alimentos en la cocina, sino también de aprovechar los numerosos beneficios para la salud de los alimentos cultivados en casa. Uno de esos cultivos, las papas moradas, alegrará su plato y diversificará su huerto familiar.

¿Qué son las papas moradas?

Las papas moradas, a veces denominadas papas azules, son un tipo de papa originaria de América del Sur. Si bien son muy similares a sus contrapartes blancas de la tienda de comestibles, estas papas exhiben una hermosa piel y pulpa de color púrpura. Las variedades de patata púrpura híbrida y reliquia van desde un púrpura sólido hasta una mezcla de púrpura y blanco.

Aunque es una adición bastante interesante al jardín, los beneficios nutricionales percibidos de la papa azul son numerosos. Independientemente del cultivo, las variedades de papa morada y azul contienen el valioso antioxidante llamado antocianina. La antocianina, por supuesto, es la responsable del vibrante color púrpura de las plantas.

Púrpura crecientePatatas

Afortunadamente para los productores, el proceso de cultivo de patatas moradas es muy similar al de cualquier otra variedad. Primero, los productores deben seleccionar un lugar de cultivo y comenzar a preparar el suelo. Los sitios de plantación deben ser bien drenados y ligeramente ácidos. Una cama de vegetales bien enmendada garantizará la disponibilidad de nutrientes a medida que las plantas crezcan a lo largo de la temporada.

Dado que las plantas de papa no crecen como semillas, el método más confiable para cultivar papas es plantar tubérculos. Los tubérculos producirán plantas que son idénticas a la papa plantada. En los últimos años, las variedades de papa morada han ganado popularidad. Esto significa que es posible encontrar estos tubérculos en los centros de jardinería locales. Sin embargo, si encontrar tubérculos es difícil, muchos minoristas en línea ofrecen este tipo de papas. Cuando compre papas de siembra, siempre asegúrese de comprar solo de fuentes acreditadas para asegurar tubérculos libres de enfermedades.

Los jardineros implementan muchos métodos cuando cultivan papas. Debido a su naturaleza compacta, muchos eligen cultivar papas en contenedores o bolsas de cultivo de tela. Simplemente planta tubérculos en una mezcla igual de compost y tierra para macetas. Otros métodos para plantar papas incluyen la siembra directa en surcos o el uso del método Ruth Stout.

Independientemente del método de plantación, las plantas de patata requieren "montones de tierra" frecuentes alrededor de los tallos a medida que avanza la temporada. Esto se puede lograr con el uso de tierra o un mantillo de paja. Esto asegurará que las patatas formadoras bajo tierra no se pongan verdes debido a la exposición al sol.

Aparte deAporque ocasional, el proceso de cultivo de papas es generalmente sin preocupaciones. A menudo, la combinación de mantillo y un crecimiento superior denso evitará que las malezas invadan el lecho del jardín de papas. Con un riego frecuente y constante, incluso los jardineros novatos pueden producir abundantes cosechas de papas moradas.

Variedades de patata azul/morada

Estas son algunas variedades populares de plantas de patata azul o morada para el jardín:

• 'Azul de Adirondack'
• 'Todo azul'
• 'Mágica Molly'
• 'Majestad Púrpura'