2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Los pepinos grandes y jugosos solo están en temporada por un período corto. Los mercados de agricultores y las tiendas de comestibles están llenos de ellos, mientras que los jardineros tienen cosechas locas de este vegetal. Los cukes frescos de verano deben conservarse si te estás ahogando en ellos. El enlatado es una opción, pero ¿se pueden deshidratar los pepinos? Aquí hay varias ideas de pepino seco que incluyen métodos y usos.
¿Se pueden deshidratar los pepinos?
Parece que puedes secar casi cualquier alimento, pero ¿puedes comer pepinos deshidratados? Los pepinos se conservan fácilmente, al igual que las ciruelas o las nectarinas. Como tal, sería lógico que comer pepinos secos fuera igual de sabroso. También puedes darle el toque de sabor que quieras a la fruta. Elija salado o dulce, cualquiera funciona maravillosamente con pepino.
Agotar una abundante cosecha de pepinos puede ser una carga. Mientras que las variedades encurtidas funcionan muy bien enlatadas, las variedades sin eructos no funcionan bien. Sin embargo, hacen grandes fichas. Comer pepinos secos es una excelente opción para los veganos y para aquellos que intentan evitar las papas fritas de las tiendas de comestibles.
Puedes secarlos en un deshidratador o en un horno bajo. Hay un montón de opciones de condimentos disponibles. Pruebe con sal y vinagre, tailandés, un toque latino o incluso griego. Cualquier condimento que les pongas se verá acentuado por la dulzura y el crujido naturales del pepino.
Cómo secar pepinos
Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas uniformes. Usa una cortadora de cocina para mantenerlos todos parejos o míralos si tienes la habilidad de usar un cuchillo.
Para los chips deshidratadores, mézclelos con los condimentos de su elección. Luego, colóquelos en una sola capa sobre las bandejas de la secadora y encienda la unidad. Verifique después de 12 horas y continúe secando hasta que estén crujientes.
En el horno, prepárelos de la misma manera pero colóquelos en bandejas para hornear galletas o moldes para pizza perforados. Precaliente el horno a 170 grados F. (77 C.) y coloque las hojas en el horno. Cocine a esta temperatura baja durante unas tres horas.
Qué hacer con los pepinos deshidratados
¿Tienes curiosidad por saber qué hacer con los pepinos deshidratados?
- Trátalos como papas fritas y cómelos solos o haz un dip fácil con crema agria o yogur natural.
- Desmenúcelos y agréguelos a una ensalada para un crujido veraniego.
- Si los preparaste con condimentos mexicanos, agrégalos a tus aderezos de chili para darle un toque satisfactorio.
- Coloca rebanadas en tu sándwich favorito.
- Tritúralos y mézclalos con empanizado para cubrir el pollo o utilízalos como condimento en cualquier comida.
Las ideas de pepino seco se limitan solo a su imaginación y gusto personal.
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