2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Allium es una amplia familia de bulbos comestibles y ornamentales, pero el ajo es sin duda la estrella entre ellos. Los beneficios del ajo se han debatido durante mucho tiempo y pueden incluir una mejor salud y un potencial afrodisíaco. Los usos del ajo no se limitan solo a la cocina, con muchas habilidades terapéuticas inherentes al bulbo.
Entonces, si se pregunta qué hacer con el ajo, tome un diente y prepárese para obtener información sobre ventajas históricas con una salud mejorada.
¿El ajo es bueno para ti?
Hay muchos beneficios para la salud comprobados y sin fundamento derivados del ajo. La evidencia del uso del ajo se remonta a 6 000 años en la era del antiguo Egipto. Ha ocupado un lugar destacado en muchas otras civilizaciones clásicas y sigue utilizándose en la mayoría de la cocina mundial. ¿El ajo es bueno para ti? Hay muchos suplementos de ajo que promocionan diversos beneficios para la salud que pueden ser de ayuda para diversas dolencias.
Según Hipócrates, el padre de la medicina occidental, el ajo se usaba para tratar enfermedades respiratorias, dolencias estomacales, parásitos y fatiga. Los primeros atletas olímpicos usaban el ajo como una especie de suplemento para “mejorar el rendimiento”. Mucha gente ha creído que la bombilla puede amplificar elsistema inmunitario, lo que lo convierte en un remedio para el resfriado.
La ciencia detrás de todo esto es un poco confusa, pero sigue siendo un suplemento popular por una variedad de ventajas para la salud. Los estudios han demostrado que tiene el potencial de reducir el colesterol y prevenir la formación de coágulos. Por lo tanto, si bien no todos los beneficios del ajo están respaldados por la ciencia médica, es delicioso y un poco probablemente no haga daño y puede hacer mucho bien.
Cómo usar el ajo
El ajo contiene alicina, el químico responsable de muchas afirmaciones de bienestar. Para liberar su bondad, debe usarlo crudo, ya que cocinar destruye el químico beneficioso. Simplemente agregarlo crudo y consumirlo en sus comidas puede ayudar a aprovechar las ventajas, pero algunas personas consideran que el malestar gastrointestinal es un efecto secundario desafortunado.
Entre los muchos usos del ajo se encuentran en aderezos para ensaladas, sopas, guisos, adobos y mucho más. También puede encontrar suplementos de ajo en forma de píldora o líquido. Como con cualquier cosa, debe consultar con su médico y asegurarse de que sea seguro tomarlo. Ha habido informes de que el bulbo puede interferir con los medicamentos anticoagulantes.
Qué hacer con el ajo
La antigua medicina china recomendaba un tónico a base de ajo. Puedes comprar algo similar bajo el nombre de Fire Cider, pero es muy fácil de hacer en casa. La receta básica incluye varios clavos pelados y machacados con vinagre de sidra de manzana o vinagre de arroz vertido sobre ellos.
Deje reposar la mezcla durante unos días antes de usarla. También puede agregar jengibre, rábano picante, cebolla, cayena y cualquier otra cosa que hagaes más apetecible. Algunos usuarios incluso agregan miel. Guárdelo en frascos de vidrio en un lugar fresco y oscuro y sáquelo cuando llegue la temporada de gripe y resfriado.
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