Guía de cosecha de diente de león: cómo cosechar plantas de diente de león

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53

El té de diente de león es una bebida caliente deliciosa y nutritiva, especialmente cuando los dientes de león se cultivan en su jardín. Recoger dientes de león permite el acceso a una fuente de alimentos baratos y saludables. Todas las partes de la planta son comestibles, pero cada parte se cosecha en diferentes momentos para obtener el mejor sabor. Aprende cuándo cosechar dientes de león para obtener hojas, raíces y flores más sabrosas.

Cuándo cosechar los dientes de león

La cosecha de plantas de diente de león durante la temporada de crecimiento proporciona té, verduras para ensalada, vino y mucho más. Estas “hierbas” están repletas de vitaminas C, A y K, además de potasio y poderosos antioxidantes. Asegúrese de que su cosecha de diente de león esté libre de herbicidas y pesticidas y siempre lave completamente todas las partes de la planta.

¿Quieres saber cuándo cosechar las plantas de diente de león?

• Las flores deben tomarse cuando están recién abiertas, y todos los pétalos aún se conservan. Para mantenerlos frescos, pon los tallos en un recipiente con agua fría.
• Antes de cosechar las hojas, cubra la planta con tela oscura para blanquearlas. Esto reducirá cualquier amargor. Las hojas más jóvenes son las más sabrosas, pero las hojas maduras siguen siendo excelentes s alteadas.
• Para las raíces, cosechar en cualquier momento.

Si está cosechando las mismas plantas anualmente, tome las hojas en la primaveradel segundo año y raíces en el otoño de ese año.

Cómo cosechar el diente de león

Use tijeras limpias para cortar hojas y flores. Conserva un poco del tallo en las flores para que puedas mantenerlas en el agua. Evite las áreas de mucho tráfico cuando coseche plantas de diente de león, especialmente aquellas frecuentadas por animales. Siempre lave bien el material vegetal después de la recolección.

Para mantener fresca la cosecha de diente de león, guárdela en bolsas de plástico en el refrigerador o en una toalla ligeramente humedecida. Tenga cuidado ya que algunas personas reportan sensibilidad de la piel a la savia. Use guantes para evitar un sarpullido doloroso.

Uso de dientes de león

Hay muchas maneras deliciosas de usar tu cosecha de diente de león.

• Las hojas frescas son sabrosas añadidas a una ensalada o cocidas. Para las verduras cocidas, hiérvalas durante cinco minutos, luego escúrralas y transfiéralas a una sartén para s altear. Fríelas en aceite con los condimentos que prefieras.
• Puedes hacer buñuelos con las cabezas de las flores untándolos en la masa y fríelos rápidamente. Retire los pétalos y congélelos para agregarlos a muffins, panqueques, galletas o cualquier otro producto horneado.
• Las raíces deben fregarse y picarse finamente, luego secarse en un deshidratador de alimentos o en un horno a fuego lento. Suba el fuego y áselos suavemente hasta que estén ligeramente dorados. Almacenar en un lugar fresco y seco y hervir según sea necesario para un té nutritivo.