2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:53
Iceberg es quizás la variedad de lechuga más popular en los supermercados y restaurantes de todo el mundo. Si bien no es el más sabroso, es apreciado por su textura, lo que le da su frescura a las ensaladas, los sándwiches y cualquier otra cosa que pueda necesitar un poco más de crujido. ¿Qué pasa si no quieres la típica cabeza de lechuga de la tienda de comestibles?
¿Puedes cultivar tu propia planta de lechuga Iceberg? ¡Seguro que puedes! Sigue leyendo para saber cómo.
¿Qué es la lechuga iceberg?
La lechuga iceberg ganó gran popularidad en la década de 1920, cuando se cultivaba en el Valle de Salinas de California y luego se enviaba por los EE. UU. en tren sobre hielo, que es lo que le valió su nombre. Desde entonces, se ha convertido en una de las lechugas, si no la más popular, que adorna los restaurantes y las mesas con su textura crujiente.
La lechuga iceberg es tan popular, de hecho, que ha tenido una mala reputación en los últimos años, criticada por su ubicuidad y f alta de sabor y olvidada por sus primos más complejos y vibrantes. Iceberg tiene su propio lugar y, como casi todo, si lo cultivas en tu propio jardín, lo encontrarás mucho más satisfactorio que si lo compras.en el pasillo de productos agrícolas.
Información de la planta de lechuga iceberg
Iceberg es una lechuga arrepollada, lo que significa que crece en forma de bola en lugar de hojas, y es conocida por sus cabezas comparativamente pequeñas y densamente agrupadas. Las hojas exteriores son de color verde brillante, mientras que las hojas interiores y el corazón son de color verde claro a amarillo y, a veces, incluso blanco.
El centro de la cabeza es la parte más dulce, aunque toda la planta de lechuga Iceberg tiene un sabor muy suave, lo que la hace ideal como telón de fondo para ingredientes más potentes para ensaladas y sándwiches.
Cómo cultivar lechuga iceberg
Cultivar lechuga iceberg es similar a cultivar casi cualquier otro tipo de lechuga. Las semillas se pueden sembrar directamente en el suelo tan pronto como el suelo sea viable en la primavera, o se pueden sembrar en el interior de cuatro a seis semanas antes de trasplantarlas. Este método es mejor si está plantando un cultivo de otoño, ya que es posible que las semillas no germinen al aire libre en pleno verano.
El número exacto de días hasta la madurez varía, y las plantas de lechuga iceberg pueden tardar entre 55 y 90 días en estar listas para la cosecha. Como la mayoría de las lechugas, Iceberg tiende a despuntar rápidamente cuando hace calor, por lo que se recomienda plantar los cultivos de primavera lo antes posible. Para cosechar, retire toda la cabeza una vez que sea grande y se sienta apretada. Las hojas exteriores son comestibles, pero no tan agradables de comer como las dulces hojas interiores.
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